Méthode de Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les fraises, retirez les queues puis coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
Beurrez et chemisez un moule carré avec du papier cuisson.
2. Réaliser la pâte
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez :
- le beurre fondu,
- le lait,
- l’extrait de vanille.
Mélangez soigneusement.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Ajouter les fraises
Versez la pâte dans le moule.
Disposez harmonieusement les morceaux de fraises sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Astuce : gardez quelques morceaux visibles à la surface pour un joli rendu après cuisson.
4. Cuisson
Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Le gâteau doit être bien doré et légèrement gonflé. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.
Conseils & Variantes
Pour encore plus de gourmandise
- Ajoutez des pépites de chocolat blanc.
- Remplacez la vanille par du zeste de citron.
- Servez avec une boule de glace vanille ou une crème fouettée.
Conservation
Le gâteau se conserve :
- 2 jours à température ambiante,
- jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Texture incroyablement moelleuse
- Recette simple et rapide
- Parfaite pour utiliser des fraises fraîches
- Idéale pour le goûter, le brunch ou un dessert d’été
Testez cette recette chez vous et partagez vos photos gourmandes !
Gâteau Moelleux aux Fraises Maison
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 120 g de beurre doux fondu
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250 g de fraises fraîches
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la finition
- Quelques feuilles de menthe (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez et préparez les fraises.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille.
- Mélangez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les à la préparation liquide.
- Versez la pâte dans un moule, ajoutez les fraises et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
