Méthode de Préparation
1. Préparer les pommes
Épluchez les pommes si désiré puis coupez-les en fines lamelles.
2. Préparer l’appareil
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et la vanille puis mélangez.
4. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Monter le gâteau
Versez une partie de la pâte dans un moule beurré puis disposez les lamelles de pommes en rosace.
6. Ajouter le reste de pâte
Recouvrez délicatement avec le reste de préparation.
7. Cuire
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
8. Refroidir et servir
Laissez tiédir avant de démouler puis servez avec une cuillère de crème fraîche ou un peu de sucre glace.
Conseils & Astuces
- Utilisez des pommes légèrement acidulées comme la Pink Lady ou la Golden.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur encore plus chaleureuse.
- Le gâteau est délicieux servi froid après quelques heures au réfrigérateur.
- Vous pouvez remplacer le yaourt par du mascarpone pour une texture plus riche.
- Quelques amandes effilées apportent un délicieux croquant.
Conservation
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffez légèrement avant dégustation pour retrouver son fondant.
- Peut être congelé en portions individuelles.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure 5 minutes
- Portions : 6 à 8 personnes
Conclusion
Le gâteau fondant aux pommes est un dessert simple, élégant et ultra moelleux qui met parfaitement en valeur la douceur naturelle des pommes. Facile à préparer et toujours apprécié, il apporte une touche réconfortante et gourmande idéale pour toutes les occasions.
Gâteau Fondant aux Pommes
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 pommes
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de yaourt nature
- 80 g de farine
- 40 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et la vanille puis mélangez.
- Incorporez la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez une partie de la pâte dans un moule beurré et disposez les lamelles de pommes en rosace.
- Recouvrez avec le reste de préparation.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez avec de la crème fraîche.
