Frittata aux Courgettes et Tomates : Un Délice Léger et Savoureux 🌿
👩🍳 Préparation étape par étape
🔪 Préparation des légumes
- Lavez soigneusement la courgette et les tomates cerises.
- Coupez la courgette en rondelles fines, et les tomates cerises en deux.
🍳 Cuisson des légumes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four (idéalement antiadhésive).
- Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir.
- Ajoutez les tomates cerises, prolongez la cuisson 2 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et parsemez de thym frais ou d’origan.
🥚 Préparation de l’appareil à frittata
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait ou la crème.
- Ajoutez une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et la moitié du fromage râpé.
- Mélangez bien.
🧑🍳 Assemblage et cuisson
- Versez délicatement le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle.
- Répartissez le tout uniformément et saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
- Laissez cuire à feu doux 2 à 3 minutes, juste le temps que les bords commencent à prendre.
- Transférez la poêle dans un four préchauffé à 180°C (350°F) et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit dorée et ferme au centre.
🌟 Astuces & Variantes
🌱 Astuces :
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour obtenir de belles rondelles régulières.
- Pour un rendu plus crémeux, optez pour de la crème entière plutôt que du lait.
🧄 Variantes :
- Ajoutez des dés de feta ou de mozzarella pour une touche méditerranéenne.
- Remplacez les tomates cerises par des poivrons rouges ou des oignons caramélisés.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques dés de jambon ou de saumon fumé.
🍽 Conseils de présentation
Servez votre frittata tiède, accompagnée d’une salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée. Elle se conserve très bien au réfrigérateur et peut être dégustée froide le lendemain, parfaite pour une lunch box ou un pique-nique.
🕒 Temps total
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Portions : 4 personnes
📣 À vous de jouer !
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Frittata aux Courgettes et Tomates : Un Délice Léger et Savoureux 🌿
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs
- 1 courgette moyenne
- 12 tomates cerises
- 50 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins de thym frais
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
- Lavez la courgette et les tomates, puis coupez la courgette en rondelles et les tomates en deux.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les courgettes et faites-les revenir 5 minutes, puis ajoutez les tomates et assaisonnez.
- Battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la moitié du fromage dans un saladier.
- Versez le mélange d'œufs sur les légumes, saupoudrez du reste de fromage et cuisez à feu doux avant de transférer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
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