Frites de Courgettes au Parmesan Croustillantes au Four
Les frites de courgettes au parmesan sont une excellente alternative aux frites traditionnelles. Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et délicatement parfumées à l’ail et au fromage, elles offrent une façon savoureuse de déguster les légumes tout en restant légères. Préparées au four, elles nécessitent peu d’huile et sont parfaites pour un repas équilibré.
Cette recette est idéale comme accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson ou d’un burger maison. Elle peut également être servie en apéritif avec une sauce au yaourt, une mayonnaise épicée ou une sauce marinara. Leur texture dorée et leur goût gourmand séduisent aussi bien les adultes que les enfants.
Le secret de leur réussite réside dans l’enrobage au parmesan et aux assaisonnements, qui forme une croûte croustillante pendant la cuisson. Une cuisson à haute température permet d’obtenir des courgettes bien dorées sans les rendre molles.
Faciles à réaliser avec quelques ingrédients simples, ces frites sont prêtes en moins de 40 minutes. Elles constituent une excellente manière d’utiliser les courgettes de saison tout en apportant une touche originale à vos repas.
Suivez cette recette pas à pas pour préparer de délicieuses frites de courgettes au parmesan, croustillantes, dorées et pleines de saveurs.
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 60 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes italiennes
- ½ cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût
- Persil frais haché (facultatif, pour servir)
Préparation
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Frites de Courgettes au Parmesan Croustillantes au Four
★★★★★5.0 (1)Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 60 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes italiennes
- ½ cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût
- Persil frais haché (facultatif, pour servir)
Préparation
- Préchauffez le four à 220 °C. Lavez et coupez les courgettes en bâtonnets, puis séchez-les.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, l'ail en poudre, les herbes, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez le parmesan.
- Enrobez les bâtonnets de courgettes avec le mélange préparé.
- Disposez les courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Passez sous le gril 2 à 3 minutes pour dorer.
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