Feuilleté aux Champignons et Jambon 🥐🍄
👩🍳 Préparation pas à pas
H2 : 1. Préparer la garniture
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir l’échalote pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez les champignons émincés.
- Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient bien dorés.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Incorporez la crème fraîche pour plus d’onctuosité (facultatif). Mélangez bien, puis laissez tiédir.
H2 : 2. Monter le feuilleté
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Répartissez une couche de fromage râpé au centre de la pâte, en laissant les bords libres.
- Disposez ensuite les tranches de jambon, puis la poêlée de champignons.
- Repliez les côtés de la pâte en tressant ou en rabattant simplement. Soudez bien les extrémités.
- Badigeonnez de jaune d’œuf pour une belle dorure.
H2 : 3. Cuisson
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
💡 Astuces et variantes
- Fromage : Essayez avec du reblochon ou du chèvre pour un goût plus prononcé.
- Végétarien : Supprimez le jambon et ajoutez des épinards ou des oignons caramélisés.
- Champignons : Remplacez les champignons de Paris par des pleurotes ou des cèpes pour une touche plus rustique.
🥗 Conseils de service
Servez ce feuilleté chaud, accompagné d’une salade verte à la vinaigrette balsamique ou d’une soupe légère. Parfait pour un dîner express et réconfortant !
🔔 À tester absolument pour un repas rapide, gourmand et plein de saveurs ! N’hésitez pas à partager vos variantes !
Feuilleté aux Champignons et Jambon 🥐🍄
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (rectangulaire)
- 200 g de champignons de Paris, frais et émincés
- 100 g de jambon blanc, en tranches ou en dés
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 1 échalote, finement ciselée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’échalote pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
- Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque et répartissez le fromage, le jambon et les champignons.
- Repliez les côtés de la pâte, soudez les extrémités, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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