Croque-Monsieur Gratiné aux Lardons et Fromage de Chèvre
Préparation
1. Préparer les lardons
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les légèrement sur du papier absorbant.
2. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez :
- la crème fraîche,
- la moutarde à l’ancienne,
- une pincée de poivre.
Coupez ensuite le fromage de chèvre en rondelles.
3. Monter les croques
Préchauffez le four à 200°C.
Disposez les tranches de pain de mie sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tartinez légèrement chaque tranche avec le mélange crème-moutarde.
Ajoutez ensuite :
- quelques lardons,
- des rondelles de chèvre,
- puis une belle poignée de fromage râpé.
Refermez avec une seconde tranche si vous souhaitez une version sandwich, ou laissez ouverts comme sur la photo pour un effet gratiné plus généreux.
4. Gratiner au four
Parsemez d’herbes de Provence sur le dessus puis enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Terminez par 2 minutes sous le gril pour obtenir un fromage bien doré et coulant.
Conseils & Variantes
Astuces gourmandes
- Ajoutez quelques oignons caramélisés pour une version encore plus savoureuse.
- Une touche de miel sur le chèvre apporte un délicieux contraste sucré-salé.
- Servez avec une salade verte croquante pour équilibrer le repas.
Variante
Vous pouvez remplacer les lardons par :
- du jambon blanc,
- du poulet fumé,
- ou même du saumon fumé pour une version plus raffinée.
Conclusion
Ce croque-monsieur gratiné aux lardons et fromage de chèvre est le parfait mélange entre simplicité et gourmandise. Avec son fromage fondant et son pain croustillant, il fera l’unanimité à table !
Essayez cette recette dès ce soir et partagez-la avec vos proches !
Croque-Monsieur Gratiné aux Lardons et Fromage de Chèvre
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie épais
- 200 g de lardons fumés
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 noisette de beurre
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons sans matière grasse pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne et une pincée de poivre. Coupez le fromage de chèvre en rondelles.
- Préchauffez le four à 200°C. Tartinez chaque tranche de pain avec le mélange crème-moutarde, ajoutez les lardons, les rondelles de chèvre et le fromage râpé.
- Parsemez d’herbes de Provence et enfournez pendant 12 à 15 minutes, puis passez sous le gril 2 minutes pour dorer le fromage.
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