🥪 Croque-cake fondant au jambon
Le croque-cake fondant au jambon est la parfaite alliance entre deux classiques adorés de la cuisine française : le croque-monsieur et le cake salé. En version XXL, à partager, il allie fondant, croustillant et une belle dose de fromage pour un résultat aussi réconfortant que savoureux. C’est le genre de plat qui régale petits et grands, sans demander des heures en cuisine.
Ce plat est idéal lorsque vous avez peu de temps devant vous, mais que vous voulez tout de même proposer quelque chose de gourmand. Il peut être préparé à l’avance, se conserve bien et se réchauffe à merveille. Que ce soit pour un dîner de semaine, un brunch du week-end ou un buffet entre amis, le croque-cake se plie à toutes les occasions et se déguste aussi bien chaud que tiède.
Sa base de pain de mie rend sa préparation ultra simple, tandis que la béchamel maison apporte une onctuosité irrésistible. Le jambon blanc apporte la touche de protéines, mais vous pouvez tout à fait varier les plaisirs en y glissant des légumes, d’autres types de charcuterie ou même du saumon pour une version plus chic. Le fromage gratiné au four vient parfaire le tout avec sa croûte dorée et fondante.
L’assemblage se fait directement dans un moule à cake, couche par couche, à la manière d’un lasagne. Une fois passé au four, le croque-cake devient une belle terrine salée, que l’on tranche facilement pour servir. L’effet visuel est aussi réussi que le goût : des tranches bien régulières, marbrées de jambon et de fromage, qui mettent l’eau à la bouche dès la première bouchée.
En somme, cette recette de croque-cake fondant au jambon est une solution maline, rapide et ultra gourmande pour régaler toute la tablée sans stress. Elle mérite amplement sa place dans vos favoris de cuisine du quotidien, avec l’assurance de faire plaisir à chaque fois.
🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 9 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 tranches de jambon blanc
- 80 g d’emmental râpé (+ 30 g pour gratiner)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
- Sel, poivre, muscade (facultatif)
👩🍳 Préparation pas à pas
La suite en deuxième page
🥪 Croque-cake fondant au jambon
★★★★★5.0 (1)Ingrédients
- 9 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 tranches de jambon blanc
- 80 g d’emmental râpé
- 30 g d’emmental pour gratiner
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Coupez les croûtes du pain de mie et ajustez-les à la taille de votre moule à cake.
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine pour former un roux, puis incorporez le lait pour réaliser une béchamel lisse.
- Dans un moule beurré, disposez les couches de pain, béchamel et jambon jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Parsemez d'emmental râpé et enfournez à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à doré.
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