Clafoutis aux Légumes d’Été

🥣 Instructions

Préparation

1. Préchauffage du Four

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

1. Préparation de l’Appareil à Clafoutis

• Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
• Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Versez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
• Incorporez le gruyère râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.

1. Préparation des Légumes

• Lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et la tomate en petits dés.
• Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
• Ajoutez les légumes coupés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.

1. Assemblage du Clafoutis

• Ajoutez les légumes cuits à la préparation à base d’œufs et mélangez bien pour répartir les légumes uniformément.
• Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement beurré.

1. Cuisson

• Enfournez le moule à gratin et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
• Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir avant de le servir.

Conseils et Astuces

• Variantes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des aubergines, des courgettes jaunes ou des champignons.
• Fromage : Remplacez le gruyère par du comté ou du parmesan pour varier les saveurs.
• Herbes : Essayez différentes herbes fraîches comme le basilic, le thym ou l’origan pour une touche personnalisée.

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Clafoutis aux Légumes d’Été

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Préparation : 15 minCuisson : 30 minTotal : 45 minPortions : 6Cuisine : FrançaiseCalories : 180 kcal/portion

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de farine
• 150 ml de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 tomate
• Herbes de Provence
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez progressivement le lait, le gruyère, les herbes, le sel et le poivre.
4. Faites revenir les légumes coupés dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis ajoutez-les à la préparation et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

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