Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
-
Roulade de crêpes au saumon fumé, souple et fraîche
Des crêpes fines, une crème épaisse aux herbes et des stries de saumon fumé composent une entrée froide élégante, à préparer à l’avance puis à trancher au dernier moment.
- Préparation
- 95 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
-
Rouleau aux fruits de mer, crémeux et bien roulé
Ce rouleau salé associe une base d’œufs souple, une crème au fromage frais, du jambon et des fruits de mer. Servi froid, il se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
-
Roulé aux crevettes, crémeux et bien doré
Ce roulé aux crevettes en pâte feuilletée offre une garniture crémeuse aux morceaux de crustacés, une surface dorée et une découpe nette. Il se sert chaud en entrée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
-
Terrine de surimi, moelleuse et bien ferme à la coupe
Cette terrine de surimi se prépare simplement au bain-marie. Froide, moelleuse et ferme à la coupe, elle se sert en tranches épaisses avec salade verte, citron ou mayonnaise citronnée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
-
Cheesecake salé au saumon fumé, fondant et frais
Une entrée froide sans cuisson qui associe une base friable dorée, une garniture ivoire au fromage frais et des morceaux de saumon fumé, à préparer la veille.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 525 kcal
- Cuisine
- Française
-
Roulade froide de saumon fumé, crémeuse et colorée
Une roulade froide de saumon fumé garnie de fromage frais, d’herbes, de câpres et de petits dés de saumon. Elle se prépare à l’avance et se tranche nettement pour une entrée fraîche.
- Préparation
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
-
Soupe de vermicelles à l’œuf, claire et réconfortante
Une soupe claire prête en 25 minutes, avec des vermicelles souples et des filaments d’œuf moelleux. Une entrée chaude facile à servir dès la fin de la cuisson.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Sans attribution régionale
-
Roulé salé au saumon et aux crevettes, souple et frais
Une entrée froide française à la base jaune doré, garnie de fromage frais aux herbes, de saumon fumé et de crevettes. Préparez-la à l’avance pour un découpage net.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
-
Flan de crabe et de crevettes, doré et moelleux
Un flan individuel de crabe et de crevettes, parfumé au citron, doré en surface et moelleux à cœur. Une entrée chaude facile, cuite doucement au bain-marie.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
