🧀 Cake Moelleux au Jambon et Gruyère : Une Recette Gourmande et Facile
👩🍳 Préparation pas à pas
🔥 1. Préchauffage du four et préparation du moule
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez généreusement un moule à cake standard (environ 25 cm) et farinez légèrement pour éviter que le cake n’accroche.
🥚 2. Mélange des ingrédients liquides
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait entier et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
🌾 3. Incorporation des ingrédients secs
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
- Ajoutez-les progressivement au mélange œufs/lait/huile tout en remuant à la spatule ou au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
🧀 4. Ajout du jambon et du gruyère
- Incorporez les dés de jambon et le gruyère râpé.
- Assaisonnez avec le sel et quelques tours de moulin à poivre.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les garnitures dans la pâte.
🍞 5. Cuisson du cake
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. Surveillez la cuisson : la lame d’un couteau insérée au centre doit ressortir propre.
🍽️ 6. Repos et service
- Laissez reposer le cake 10 minutes dans le moule à la sortie du four.
- Démoulez ensuite sur une grille.
- Servez en tranches épaisses, tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte croquante ou d’un mesclun.
💡 Astuces et Variantes
- Variante fromage : Remplacez le gruyère par du comté ou de l’emmental pour un goût plus prononcé.
- Version végétarienne : Omettez le jambon et ajoutez des olives noires ou des tomates séchées.
- Conservation : Ce cake se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un film alimentaire. Il se congèle aussi très bien !
🍴 Conclusion
Le cake jambon-gruyère est un classique des repas sur le pouce, des pique-niques ou des buffets apéritifs. Moelleux à souhait, facile à réaliser et personnalisable selon vos envies, il ravira petits et grands. Testez-le, vous allez l’adopter !
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🧀 Cake Moelleux au Jambon et Gruyère : Une Recette Gourmande et Facile
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 3 œufs
- 100 ml de lait entier
- 100 ml d'huile d'olive
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1/2 c. à café de sel fin
- Poivre noir du moulin
- Beurre pour le moule
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait et l'huile d'olive.
- Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les au mélange liquide.
- Ajoutez le jambon et le gruyère, assaisonnez, puis mélangez.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et servez.
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