🧀 Cake Comté Lardons Moelleux – Apéro et Déjeuner Rapide Savoureux

Name: Cake Comté Lardons Moelleux : Recette Facile et Savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 3 œufs; 150 g de farine de blé (T45 ou T55); 1 sachet de levure chimique (11 g); 100 ml de lait entier ou demi-écrémé; 100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza); 100 g de lardons fumés; 120 g de Comté râpé (ou en petits cubes); 1 pincée de sel; Poivre noir du moulin; 1 c. à soupe de moutarde (facultatif)

Chef N 23/09/2025 4 min de lecture 0 commentaire

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Cake Comté Lardons Moelleux : Recette Facile et Savoureuse

👩‍🍳 Préparation du Cake Comté Lardons Moelleux

🔪 1. Préparer les ingrédients

Faites revenir les lardons à sec dans une poêle pendant 3 à 4 minutes pour qu’ils dorent légèrement.
Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les tiédir.

🥣 2. Préparer la base du cake

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec une pincée de sel, du poivre, et la moutarde si vous en utilisez.
Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez bien.
Versez progressivement l’huile et le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

🧀 3. Ajouter les garnitures

Incorporez les lardons refroidis et le Comté râpé (ou en cubes).
Mélangez délicatement à la spatule pour bien répartir les ingrédients.

🔥 4. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif ou beurré/fariné.
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.

💡 Astuces et Variantes

✅ Astuces

Pour encore plus de moelleux, remplacez 20 ml d’huile par de la crème liquide.
Pour un goût plus rustique, mélangez farine blanche et farine complète.
Vous pouvez préparer ce cake la veille : il est encore meilleur le lendemain !

🔄 Variantes

Cake végétarien : remplacez les lardons par des tomates séchées ou des olives.
Version automnale : ajoutez des noix concassées ou des dés de poire.
Fromages : Variez avec de l’Emmental, de la Tomme ou du chèvre.

🥗 Accompagnements suggérés

Une salade verte croquante, vinaigrette à la moutarde.
Une soupe froide type gaspacho en été.
Une soupe veloutée en hiver pour un repas complet.

🎯 Conclusion

Ce cake Comté lardons moelleux est la solution idéale pour les repas improvisés, les brunchs du dimanche ou les pique-niques gourmands. Facile à faire, personnalisable à l’infini, il deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes !

👉 Essayez-le et partagez votre version en commentaire ! Bon appétit !