Cake aux Pommes Extra Moelleux

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1️⃣ Préchauffer le four

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
• Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau n’accroche.

2️⃣ Préparer les pommes

• Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés.
• Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter l’oxydation et préserver leur couleur.

3️⃣ Préparer la pâte

• Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Ajoutez le yaourt nature, le beurre fondu (ou l’huile), et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
• Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, la pincée de sel, et la cannelle si vous l’utilisez. Mélangez juste assez pour homogénéiser la pâte.
• Ajoutez les dés de pommes et mélangez délicatement avec une spatule pour bien les répartir.

4️⃣ Cuire le cake

• Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
• Enfournez pour 40 à 45 minutes.
• Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre et sèche.

5️⃣ Servir et déguster

• Laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille.
• Pour plus de gourmandise, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le napper d’un léger filet de miel.

🌟 Astuces et Variantes

• Variante fruitée : Remplacez la moitié des pommes par des poires pour une saveur douce et juteuse.
• Gourmandise en plus : Ajoutez une poignée de noix concassées ou de pépites de chocolat à la pâte.
• Version sans lactose : Utilisez un yaourt végétal et de l’huile à la place du beurre.

🥄 Conseil de Conservation

Ce cake reste moelleux pendant 2 à 3 jours à température ambiante, bien emballé dans du film alimentaire. Il peut également être congelé en tranches pour des portions prêtes à déguster à tout moment !

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Cake aux Pommes Extra Moelleux

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Préparation : 15 minCuisson : 45 minTotal : 60 minPortions : 8Cuisine : FrançaiseCalories : 250 kcal/portion

Ingrédients

• 3 pommes
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 yaourt nature (125 g)
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à cake.
2. Épluchez et coupez les pommes en dés, arrosez-les de jus de citron.
3. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le yaourt, le beurre et la vanille, puis incorporez les ingrédients secs.
4. Ajoutez les pommes, versez dans le moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes.

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