Cake au jambon et gruyère râpé : le moelleux salé qui fait l’unanimité

Name: Cake au jambon et gruyère : moelleux et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de farine; 3 œufs entiers; 100 ml de lait entier; 100 ml d’huile végétale; 100 g de jambon blanc, coupé en dés; 100 g de gruyère râpé; 1 sachet de levure chimique; Sel; Poivre noir; Beurre et farine pour le moule

Chef N 23/04/2025 5 min de lecture 0 commentaire

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Cake au jambon et gruyère : moelleux et savoureux

👩‍🍳 Préparation du Cake Salé

🔥 Étape 1 : Préparation du four et du moule

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez généreusement un moule à cake, puis saupoudrez-le de farine pour éviter que la pâte n’accroche.

🥄 Étape 2 : Préparer l’appareil

Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait et l’huile.
Fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et légèrement mousseux.

🧂 Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Mélangez à la spatule ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

🧀 Étape 4 : Ajouter les garnitures

Incorporez les dés de jambon et le gruyère râpé.
Assaisonnez : une pincée de sel suffit, et un peu de poivre pour relever le tout.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

🕒 Étape 5 : Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé.
Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

❄️ Étape 6 : Finition et service

Laissez tiédir le cake 5 à 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Servez-le tiède pour un cœur fondant, ou froid pour un découpage net.

💡 Astuces & Variantes

Variante fromagère : remplacez le gruyère par du comté ou du parmesan pour une touche plus corsée.
Ajouts gourmands : ajoutez des olives noires tranchées, des tomates séchées ou des herbes comme le thym ou la ciboulette.
Conservation : se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut se congeler tranché.

🥗 Conseils de présentation

Servez ce cake en tranches épaisses, accompagné d’une salade verte croquante à la vinaigrette légère ou en cubes pour un apéritif dînatoire. Idéal aussi dans une lunch box !

📣 À vous de jouer !

Envie d’une entrée savoureuse et rapide à préparer ? Ce cake au jambon et gruyère est un indispensable à tester sans tarder. Partagez la recette avec vos amis et dites-moi ce que vous en avez pensé en commentaire !