Cake au Chorizo Simple et Rapide

🥣 Instructions :

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez les ingrédients.

2. Préparez le chorizo

Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Vous pouvez ajuster la taille des morceaux selon vos préférences, mais des morceaux d’environ 1 cm sont idéals pour une bonne répartition dans le cake.

3. Préparez la pâte

Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Ajoutez les ingrédients secs

Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les progressivement dans la préparation liquide. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

5. Incorporez les garnitures

Ajoutez les morceaux de chorizo et le fromage râpé à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre selon vos goûts.

6. Versez dans le moule

Beurrez et farinez légèrement un moule à cake (environ 25 cm de long). Versez-y la préparation de manière uniforme.

7. Cuisson

Enfournez votre cake pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche lorsqu’il est prêt.

8. Refroidissement et service

Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez en tranches, tiède ou froid, accompagné d’une salade ou en apéritif.

🥄 Conseils et Astuces :

• Variante gourmande : Ajoutez quelques olives noires ou des herbes fraîches comme du thym pour plus de saveur.
• Conservation : Ce cake se conserve très bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le déguster froid ou le réchauffer légèrement au four.
• Congélation : Il est possible de congeler ce cake une fois refroidi. Tranchez-le avant de le congeler pour pouvoir sortir seulement la quantité nécessaire.