Préparation Détaillée

1. Préparer les baguettes

Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur. Retirez légèrement la mie afin de créer un espace pour la garniture.

2. Réaliser la sauce crémeuse

Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise et la crème fraîche. Ajoutez les herbes de Provence ainsi qu’une pincée de poivre noir. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

3. Préparer la garniture

Déposez un peu de beurre à l’intérieur des baguettes. Ajoutez ensuite les morceaux de jambon uniformément dans chaque moitié de pain.

4. Ajouter le fromage

Parsemez généreusement de fromage râpé sur le jambon. Ajoutez ensuite quelques cuillerées de sauce crémeuse par-dessus pour apporter encore plus de fondant.

5. Cuisson au four

Disposez les baguettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu et légèrement doré.

6. Servir

Sortez les baguettes du four et laissez reposer 2 minutes avant de servir. Dégustez bien chaud avec une salade verte ou des frites maison.

Conseils & Astuces

• Ajoutez quelques rondelles de tomates pour une version encore plus savoureuse.
• Utilisez de la mozzarella pour un effet ultra filant.
• Pour plus de croustillant, passez les baguettes 2 minutes sous le grill.
• Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet fumé ou des lardons cuits.
• Une pincée de paprika apportera une note légèrement épicée.

Conservation

• Conservez les baguettes gratinées au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 jours.
• Réchauffez-les au four à 160°C pendant 8 minutes pour retrouver leur croustillant.
• Évitez le micro-ondes qui ramollit le pain.

Conclusion

Ces baguettes gratinées au jambon et fromage fondant sont la solution parfaite pour un repas rapide, gourmand et réconfortant. Faciles à préparer et riches en saveurs, elles feront l’unanimité à table. Une recette simple qui transforme quelques ingrédients du quotidien en un vrai plaisir croustillant et fondant.