Auteur/autrice : Chef K
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Quiche au jambon et aux fromages, fondante et dorée
Une quiche française à la pâte brisée croustillante, garnie de jambon, d’emmental et de brie. Sa texture moelleuse en fait une entrée facile à préparer.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf bourguignon, fondant et sauce brillante
Un bœuf bourguignon mijoté au vin rouge, avec lardons, carottes et champignons. La viande devient fondante dans une sauce brun-rouge dense et brillante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan au caramel, ferme et crémeux à cœur
Un flan au caramel français à la coupe nette, ferme mais soyeux, nappé de caramel ambré. La cuisson douce au bain-marie garantit une texture régulière.
- Préparation
- 241 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Aligot de l’Aubrac, crémeux et très filant
Une purée de pommes de terre à la tome fraîche, au beurre et à la crème, travaillée doucement pour obtenir une texture lisse, épaisse et remarquablement filante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 970 kcal
- Cuisine
- Française
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Porc aux pruneaux, fondant et bien doré
Un porc aux pruneaux mijoté avec carottes, lardons et vin blanc : une viande fondante, un jus brun sucré-salé et une préparation familiale en 140 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Sauté de veau à l’ancienne, tendre et crémeux
Un sauté de veau mijoté en cocotte, avec carottes, champignons et petits oignons dans une sauce crémeuse. Une recette familiale pour quatre personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Saumon fondant aux poireaux, sauce crémeuse
Un saumon poché directement dans une crème de poireaux fondants : une recette française facile, prête en 35 minutes, avec une chair feuilletée et une sauce nappante.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf Stroganov, sauce crémeuse et riz blanc
Un bœuf Stroganov facile, prêt en 35 minutes : des lamelles saisies, des champignons tendres et une sauce crémeuse au paprika, servis avec du riz blanc.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Russe
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Poulet basquaise, sauce épaisse et peau dorée
Un poulet tendre et doré mijote dans une sauce épaisse de tomates, poivrons et oignons. Une recette facile, généreuse, prête en 65 minutes pour cinq personnes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 5
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine basque française
