Auteur/autrice : Chef N
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Tartelettes à la crème pâtissière, fondantes et dorées
Une pâte sablée croustillante, une crème pâtissière jaune pâle et une fine surface caramélisée composent ces six tartelettes françaises, à servir encore tièdes.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 375 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Soupe crémeuse de courgette et poireau
Une soupe française onctueuse, préparée en 40 minutes, avec une base veloutée, des morceaux tendres de courgette et de poireau, et du pain de campagne.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan pâtissier à la vanille, crème dense et croûte dorée
Une pâte friable, une crème vanillée dense et lisse, puis un dessus caramélisé : ce flan pâtissier se prépare en 145 minutes et se découpe bien froid.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 485 kcal
- Cuisine
- Française
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Cake salé au jambon et au fromage, doré et moelleux
Ce cake salé au jambon et au fromage offre une mie dense et moelleuse, une croûte dorée et du fromage fondant. Servez-le tiède ou froid, en entrée ou à l’apéritif.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan pâtissier à la vanille, fondant et caramélisé
Une pâte dorée et friable, une crème vanillée ferme et lisse, une surface caramélisée : ce flan pâtissier se prépare en 75 minutes puis repose au froid.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 575 kcal
- Cuisine
- Française
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Cheesecake japonais aérien, moelleux et doré
Un cheesecake japonais aérien à la mie blanc crème, moelleuse et finement alvéolée, cuit doucement au bain-marie puis servi bien frais avec du sucre glace.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Japonaise
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Vol-au-vent individuel aux noix de Saint-Jacques
Un vol-au-vent individuel doré, garni de noix de Saint-Jacques poêlées, de poireau et de champignons dans une sauce crémeuse, à servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent aux crevettes, crémeux et doré
Un vol-au-vent individuel à la pâte feuilletée croustillante, garni de crevettes et de champignons dans une sauce crémeuse. Une préparation française chaleureuse, prête en 55 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de pommes de terre et champignons, crémeux
Un gratin français fondant et généreux : pommes de terre en rondelles, champignons poêlés, crème, lait et fromage doré s’assemblent dans un plat principal facile.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 85 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
