Auteur/autrice : Chef N
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Roulade de crêpes au saumon fumé, souple et fraîche
Des crêpes fines, une crème épaisse aux herbes et des stries de saumon fumé composent une entrée froide élégante, à préparer à l’avance puis à trancher au dernier moment.
- Préparation
- 95 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
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Rouleau aux fruits de mer, crémeux et bien roulé
Ce rouleau salé associe une base d’œufs souple, une crème au fromage frais, du jambon et des fruits de mer. Servi froid, il se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé aux crevettes, crémeux et bien doré
Ce roulé aux crevettes en pâte feuilletée offre une garniture crémeuse aux morceaux de crustacés, une surface dorée et une découpe nette. Il se sert chaud en entrée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de surimi, moelleuse et bien ferme à la coupe
Cette terrine de surimi se prépare simplement au bain-marie. Froide, moelleuse et ferme à la coupe, elle se sert en tranches épaisses avec salade verte, citron ou mayonnaise citronnée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Roulade froide de saumon fumé, crémeuse et colorée
Une roulade froide de saumon fumé garnie de fromage frais, d’herbes, de câpres et de petits dés de saumon. Elle se prépare à l’avance et se tranche nettement pour une entrée fraîche.
- Préparation
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Cheesecake salé au saumon fumé, fondant et frais
Une entrée froide sans cuisson qui associe une base friable dorée, une garniture ivoire au fromage frais et des morceaux de saumon fumé, à préparer la veille.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 525 kcal
- Cuisine
- Française
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Endives aux saucisses, sauce crémeuse et gratin doré
Des endives tendres et des rondelles de saucisse dorées dans une sauce crémeuse, puis gratinées au fromage. Un plat familial prêt en 58 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 43 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Endives au jambon gratinées, fondantes et bien dorées
Des endives tendres roulées dans du jambon blanc, nappées d’une béchamel crémeuse et recouvertes de fromage doré : un gratin familial complet, servi bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Soupe de vermicelles à l’œuf, claire et réconfortante
Une soupe claire prête en 25 minutes, avec des vermicelles souples et des filaments d’œuf moelleux. Une entrée chaude facile à servir dès la fin de la cuisson.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Sans attribution régionale
