Auteur/autrice : Chef N
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Roulé salé au saumon et aux crevettes, souple et frais
Une entrée froide française à la base jaune doré, garnie de fromage frais aux herbes, de saumon fumé et de crevettes. Préparez-la à l’avance pour un découpage net.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan de crabe et de crevettes, doré et moelleux
Un flan individuel de crabe et de crevettes, parfumé au citron, doré en surface et moelleux à cœur. Une entrée chaude facile, cuite doucement au bain-marie.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioche tressée aux crevettes, moelleuse et dorée
Une brioche salée moelleuse, garnie de crevettes et de fromage frais, puis dorée avec du fromage râpé. Servez-la tiède, directement dans son plat, avec citron vert et salade.
- Préparation
- 120 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent crémeux aux fruits de mer, doré et croustillant
Une coque de pâte feuilletée dorée, une sauce épaisse à la crème, des crevettes, du saumon et des champignons : une entrée chaude généreuse à préparer en 60 minutes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Entremets abricot-caramel, crème aérienne et biscuit doré
Un entremets rectangulaire aux abricots fondants, crème mascarpone, noix croquantes et caramel ambré. Une pâtisserie fraîche, généreuse et nette à la découpe.
- Préparation
- 265 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de crêpes au saumon fumé facile
Une crêpe fine et souple, une garniture onctueuse aux herbes et du saumon fumé composent cette entrée froide élégante, à préparer à l’avance.
- Préparation
- 95 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé de saumon aux herbes, frais et fondant
Ce roulé de saumon fumé associe une garniture crémeuse aux herbes fraîches et une découpe en spirale nette. Une entrée froide facile, prête en 90 minutes.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 170 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioche maison, mie filante et croûte dorée
Cette brioche française demande du temps, mais peu de gestes difficiles : une pâte riche en beurre, deux levées à 24 °C et une cuisson maîtrisée donnent une mie aérienne et filamenteuse.
- Préparation
- 230 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 503 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé de thon et d’œuf, crémeux et facile à trancher
Ce roulé de thon et d’œuf associe un pain de mie souple, une garniture crémeuse et des morceaux d’œuf dur. Une entrée froide familiale à préparer la veille.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française familiale
