Auteur/autrice : Chef N
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Tourte au jambon, pommes de terre et saint-nectaire
Une tourte généreuse en pâte feuilletée, garnie de pommes de terre fondantes, de jambon cuit, d’oignon, de crème et de saint-nectaire bien coulant.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 800 kcal
- Cuisine
- Française
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Crêpes au Jambon & Fromage
Préparez des crêpes fines et souples garnies de jambon cuit et de fromage fondant. La cuisson à feu doux donne une surface blond doré, quelques zones croustillées et un cœur moelleux.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Française
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Culotte au chocolat (fondants au cœur coulant)
Ces six fondants individuels au chocolat associent une pâte moelleuse, un cœur dense et coulant, une ganache brillante et une boule de glace vanille servie aussitôt.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de foie gras mi-cuit (méthode inratable)
Préparez une terrine de foie gras mi-cuit fondante et dense, cuite doucement au bain-marie, puis servie froide en tranches nettes avec du pain grillé.
- Préparation
- 780 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau-flan aux pommes et au fromage blanc, fondant et sans pâte
Ce gâteau-flan sans pâte associe des pommes fondantes à un appareil aérien au fromage blanc. Facile et prêt en 40 minutes, il se sert aussi bien tiède que froid.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Française
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Spaghettis façon carbonara au jambon : une sauce crémeuse sans crème
Préparez en 20 minutes des spaghettis brillants et soyeux, liés aux œufs, au parmesan et à l’eau de cuisson, avec du jambon de dinde et sans crème.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française inspirée de la cuisine italienne
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Tresse feuilletée au jambon, comté et moutarde, croustillante et fondante
Cette tresse feuilletée au jambon, au comté et à la moutarde offre un feuilletage doré, croustillant et bien marqué, avec une garniture fondante à partager dès l’entrée.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 1
- Calories
- 900 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de foie gras fondante (au bocal)
Une terrine de foie gras fondante, délicatement assaisonnée, cuite au bain-marie pour une texture soyeuse. Parfaite à découper et à servir avec pain grillé.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Beignets bretons aux pommes simples, croustillants et fondants
Des beignets bretons aux pommes dorés, croustillants dehors et fondants dedans, parfumés à la cannelle et saupoudrés de sucre glace : un goûter vite prêt.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
