Auteur/autrice : Chef N
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Quiche lorraine au jambon, dorée et moelleuse
Cette quiche lorraine au jambon associe une pâte brisée croustillante, des légumes fondants, des lardons dorés et un appareil aux œufs tendre, à servir chaud ou tiède.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Bouillabaisse provençale, bouillon safrané et fruits de mer
Une bouillabaisse provençale généreuse, avec poisson blanc, gambas, moules et palourdes dans un bouillon rouge-orangé, fluide et parfumé.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 480 kcal
- Cuisine
- Provençale
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Pommes de terre rôties, dorées et tendres à cœur
Des pommes de terre rôties à 220 °C, dorées et croustillantes en surface, moelleuses à cœur, avec ail, persil et beurre demi-sel. Un accompagnement familial facile en 60 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Beignets citron-ricotta, dorés et moelleux
Des beignets italiens faciles, dorés et croustillants, avec une mie pâle et moelleuse parfumée au citron. Servez-les tièdes avec du sucre glace.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Rôti de longe de porc aux oignons, tendre et glacé
Un rôti de longe de porc doré, glacé au miel et au beurre, entouré de petits oignons jaunes et servi avec un jus brun légèrement nappant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 4
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Pommes de terre farcies, crémeuses et bien gratinées
Des pommes de terre à chair farineuse, garnies de jambon de pays, de crème et d’emmental, puis gratinées au four pour un plat principal généreux et réconfortant.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 4
- Calories
- 570 kcal
- Cuisine
- Française
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Verrine aux framboises et au spéculoos, fraîche et croustillante
Cette verrine froide alterne crème mascarpone aérienne, framboises acidulées, coulis brillant et spéculoos croustillants. Un dessert sans cuisson, facile à préparer pour quatre personnes.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau au fromage japonais, aérien et doré
Un gâteau au fromage japonais haut, doré et moelleux, à la mie humide et aérienne. Le bain-marie et la meringue lui donnent sa texture délicate.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Japonaise
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Cake salé au jambon et au fromage, moelleux et gratiné
Ce cake salé au jambon et à l’emmental offre une mie dense et moelleuse, des zones de fromage fondu et une croûte gratinée. Il se prépare facilement pour une entrée ou un buffet.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
