Gratin d’œufs durs au poulet et béchamel fromagée
Œufs durs et poulet enrobés d’une béchamel onctueuse et gratinés au fromage : un plat chaud, crémeux, bien doré au four, prêt à régaler la tablée.
Escalopes de veau à la sauce savoyarde (morbier, crème et vin blanc)
Des escalopes de veau dorées, nappées d’une sauce savoyarde onctueuse au Morbier et vin blanc. Un plat réconfortant, prêt en moins d’une heure.
Tartiflette aux endives et lardons, reblochon fondant au four
Endives fondantes, lardons croustillants et reblochon qui coule : une tartiflette plus légère et ultra gourmande, prête à gratiner au four.
Museau de porc vinaigrette en gelée (aspic citronné, cornichons et herbes)
Un museau de porc tendre pris en gelée, nappé d’une vinaigrette au citron, relevée de cornichons et d’herbes. Servir bien frais, c’est un délice.
Joue de porc confite et roulée aux légumes croquants (mijoté express au jus
Une joue de porc fondante, des légumes qui restent croquants et un jus parfumé : prêt pour un repas familial sans prise de tête. Essayez !
Pressé de porc aux carottes et persil en gelée (moule à tranches)
Un pressé de porc tendre, des carottes bien visibles et une gelée au persil brillante : à préparer à l’avance pour des tranches moelleuses, ultra gourmandes.
Pressé de porc aux câpres et persil frais (gelée au jus, sans prise de tête)
Un pressé de porc moelleux aux câpres acidulées, nappé d’une gelée parfumée au persil frais. À préparer vite, à trancher et servir froid.
Jambonneau à la moutarde à l’ancienne en aspic froid (gelée maison)
Jambonneau mijoté, enrobé d’une moutarde à l’ancienne, puis pris en aspic froid. Tranchable, brillant, relevé juste comme il faut : effet table garantie.
Marmite de lotte et Saint-Jacques au fumet de poisson, sauce safranée
Lotte fondante et noix de Saint-Jacques poêlées mijotent dans un fumet de poisson safrané, onctueux et parfumé. Un plat de fête, facile à réussir.
Feuilleté chèvre, miel et lardons aux ronds de pâte croustillants
Un feuilleté doré et croustillant, garni de chèvre fondant, lardons savoureux et une touche de miel. Simple, gourmand, parfait à partager.
Pressé de porc au thym, ail et laurier en gelée
Un pressé de porc délicatement parfumé au thym, à l’ail et au laurier, pris en gelée. Tranches fondantes, goût puissant, idéal en entrée fraîche ou repas léger.
Potée Auvergnate froide en gelée de légumes et saucisses
Une potée auvergnate froide et gélifiée : légumes fondants, saucisses bien parfumées et gelée maison. À servir en tranches, idéal pour l’apéro ou le pique-nique.