Auteur/autrice : Chef A
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Roulés de jambon à la macédoine et mayonnaise moutardée
Des roulés de jambon moelleux garnis de macédoine et de mayonnaise à la moutarde : frais, savoureux et parfaits en entrée ou dîner rapide.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Roulés de jambon au surimi et fromage frais (apéritif ou entrée)
Des roulés de jambon garnis de surimi, fromage frais et herbes : moelleux, crémeux et plein de fraîcheur. Idéal à préparer à l’avance.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Française
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Pressé de jarret de porc aux herbes du jardin (aspic maison léger)
Jarret de porc fondant, herbes fraîches et gelée délicate : un pressé élégant, moelleux et savoureux, idéal à préparer à l’avance et à découper en tranches.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Cuisine française traditionnelle
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Jambonneau en gelée au Riesling, aux herbes et poivre en grains
Fondant et parfumé, ce jambonneau cuit puis nappé d’une gelée au Riesling, aux oignons et herbes. À découper bien froid : résultat net, brillant et gourmand.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de jambonneau au porto et au poivre vert
Une terrine au jambonneau délicatement confite au porto, enrobée d’une sauce parfumée au poivre vert. Tranches moelleuses, goût feutré et élégant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau pressé aux échalotes et vinaigre de cidre (mijoté express)
Un jambonneau tendre et gélifié, pressé pour un cœur moelleux, nappé d’une sauce aux échalotes caramélisées au vinaigre de cidre. Facile !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (tendance terroir)
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Filet mignon savoyard au lard fumé, crème de champignons et jus au vin blanc
Un filet mignon enveloppé de lard fumé, caramélisé à cœur, servi sur une crème aux champignons parfumée au vin blanc. Simple et gourmand.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspiration savoyarde)
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Terrine froide de pot-au-feu au persil (gelée au bouillon)
Découvrez une terrine froide de pot-au-feu au persil : légumes fondants, viande effilée et gelée au bouillon pour une entrée fraîche et gourmande à partager.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée lorraine au chou, lard fumé et saucisses
Un bouillon épais et parfumé où le chou devient tendre, avec des pommes de terre, carottes, lard fumé et saucisses. Un classique réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine lorraine française
