Le Wrap au Poulet Grillé et Sauce Crémeuse aux Herbes est la solution idéale lorsque vous recherchez un repas à la fois rapide, gourmand et équilibré. Facile à préparer, généreusement garni et plein de fraîcheur, il réunit tout ce que l’on aime dans un repas sur le pouce : une tortilla moelleuse, du poulet grillé juteux, une salade croquante, des tomates cerises bien sucrées, du fromage fondant et une délicieuse sauce crémeuse parfumée aux herbes fraîches.
Très populaire pour les déjeuners, les pique-niques ou les repas du soir, ce wrap maison est bien meilleur que les versions industrielles. Vous choisissez des ingrédients frais, ajustez les quantités selon vos envies et obtenez un résultat digne d’un restaurant en seulement quelques minutes.
L’illustration montre parfaitement les différentes étapes de préparation : les ingrédients disposés séparément, la réalisation de la sauce aux herbes, le montage du wrap puis son pliage avant une légère cuisson pour obtenir une tortilla délicatement croustillante.
Ce wrap est également une excellente recette anti-gaspillage puisqu’il permet d’utiliser un reste de poulet rôti ou grillé. C’est une recette familiale qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes et qui peut facilement être personnalisée selon les goûts de chacun.
Fiche recette rapide
| Informations | Détails |
|---|---|
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 8 minutes |
| Temps de repos | Aucun |
| Temps total | 28 minutes |
| Portions | 4 wraps |
| Difficulté | Très facile |
| Coût | Économique |
| Type de plat | Plat principal |
| Cuisine | Américaine / Tex-Mex |
Pourquoi vous allez adorer ce Wrap au Poulet Grillé et Sauce Crémeuse aux Herbes
- Prêt en moins de 30 minutes.
- Délicieux chaud ou froid.
- Facile à transporter.
- Idéal pour les lunchs.
- Très personnalisable.
- Riche en protéines.
- Parfait pour toute la famille.
- Bien plus économique que les wraps du commerce.
Pourquoi cette recette fonctionne si bien
Le succès de cette recette repose sur l’équilibre entre les textures et les saveurs. Le poulet grillé apporte une viande tendre et légèrement fumée, tandis que la laitue offre une agréable fraîcheur. Les tomates cerises ajoutent une légère touche sucrée qui contraste parfaitement avec le fromage fondant.
La sauce crémeuse aux herbes lie tous les ingrédients sans les masquer. Son mélange de mayonnaise, de yaourt grec, d’ail, de citron et d’herbes fraîches apporte une onctuosité irrésistible tout en restant légère.
Les tortillas, légèrement grillées après le pliage, deviennent dorées à l’extérieur tout en conservant un intérieur moelleux, créant ainsi un wrap parfaitement équilibré.
Ingrédients pour 4 wraps
Pour les wraps
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 filets de poulet (environ 500 g)
- 150 g de cheddar râpé
- 150 g de laitue romaine émincée
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
Pour la sauce crémeuse aux herbes
- 120 g de mayonnaise
- 100 g de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail râpée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café d’aneth haché
- Sel
- Poivre
Comment bien choisir les ingrédients
Le poulet
Préférez des filets de poulet fermier ou des blancs de poulet bien épais. Ils resteront plus juteux après cuisson.
Les tortillas
Choisissez de grandes tortillas souples de 25 à 30 cm afin de pouvoir les rouler facilement sans les déchirer.
Le fromage
Le cheddar apporte un goût légèrement corsé et fond très bien. Vous pouvez aussi utiliser de l’emmental, de la mozzarella râpée ou du Monterey Jack.
Les légumes
Utilisez une salade bien croquante et des tomates cerises bien mûres pour apporter fraîcheur et couleur.
Matériel nécessaire
- Une poêle-gril ou une poêle antiadhésive
- Un saladier
- Un fouet
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Une spatule
Préparation avant de commencer
Sortez les tortillas quelques minutes avant de les utiliser afin qu’elles deviennent plus souples.
Lavez soigneusement la salade et les tomates.
Préparez tous les ingrédients avant de commencer le montage des wraps.
Préparation étape par étape
1. Cuire le poulet
Badigeonnez les filets d’huile d’olive.
Assaisonnez-les avec le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Faites-les cuire dans une poêle-gril environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Laissez-les reposer cinq minutes avant de les couper en longues lamelles.
2. Préparer la sauce
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec, le jus de citron, l’ail, le persil, la ciboulette et l’aneth.
Salez et poivrez selon votre goût.
Fouettez jusqu’à obtenir une sauce parfaitement lisse et crémeuse, comme illustré lors de la préparation de la sauce aux herbes.
3. Garnir les tortillas
Étalez une généreuse couche de sauce sur chaque tortilla.
Ajoutez ensuite la laitue.
Répartissez les lamelles de poulet grillé.
Ajoutez les tomates cerises.
Parsemez de cheddar râpé.
Versez un peu de sauce supplémentaire sur le dessus.
4. Rouler les wraps
Rabattez les côtés de la tortilla vers l’intérieur.
Roulez fermement afin d’obtenir un wrap bien serré qui conservera sa forme pendant la cuisson.
5. Faire dorer
Déposez les wraps dans une poêle chaude sans matière grasse.
Faites-les griller 2 à 3 minutes sur chaque face jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et quelques marques de grill.
6. Servir
Coupez chaque wrap en deux en biais.
Servez immédiatement avec un peu de sauce aux herbes supplémentaire et une salade verte.
La suite en deuxième page
Wrap au Poulet Grillé et Sauce Crémeuse aux Herbes
★★★★★5.0 (1)Ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 filets de poulet (environ 500 g)
- 150 g de cheddar râpé
- 150 g de laitue romaine émincée
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 120 g de mayonnaise
- 100 g de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail râpée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café d'aneth haché
Préparation
- Cuire le poulet assaisonné dans une poêle-gril pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Mélanger la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, l'ail, le persil, la ciboulette et l'aneth pour la sauce.
- Étaler la sauce sur chaque tortilla, ajouter la laitue, le poulet, les tomates et le cheddar.
- Rouler les tortillas fermement pour former des wraps.
- Griller les wraps dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Couper en deux et servir avec de la sauce aux herbes et une salade.
