Douces, crémeuses et délicatement parfumées, ces verrines tiramisu aux pommes caramélisées revisitent le célèbre dessert italien avec une touche automnale irrésistible. Entre la légèreté de la crème mascarpone, le fondant des pommes caramélisées et le croquant moelleux des biscuits, chaque cuillère offre un parfait équilibre de textures et de saveurs.
Cette version gourmande associe des pommes fondantes légèrement caramélisées à une crème aérienne parfumée au caramel. Les biscuits imbibés absorbent délicatement les saveurs tout en conservant une texture agréable qui rappelle le tiramisu traditionnel, avec une note fruitée encore plus réconfortante.
Faciles à préparer et élégantes à présenter, ces verrines sont idéales pour terminer un repas sur une note légère et raffinée. Préparées à l’avance, elles gagnent encore en saveur après quelques heures au réfrigérateur, ce qui en fait un dessert pratique pour recevoir sans stress.
Le secret de cette recette réside dans la cuisson des pommes. Lentement caramélisées avec du sucre roux et une pointe de cannelle, elles développent des arômes riches et fondants qui se marient parfaitement avec la douceur de la crème mascarpone. Une touche de caramel vient ensuite sublimer l’ensemble pour encore plus de gourmandise.
Servies bien fraîches dans de jolies verrines, ces tiramisus aux pommes caramélisées séduisent autant par leur élégance que par leur goût délicatement réconfortant. Un dessert simple, chic et généreux qui plaira à tous les amateurs de douceurs maison.
Ingrédients
Pour 4 verrines
- 3 pommes
(Golden ou Pink Lady) - 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 80 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de caramel liquide
- 12 biscuits spéculoos ou biscuits cuillère
- 20 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
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Verrines Tiramisu aux Pommes Caramélisées
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 pommes (Golden ou Pink Lady)
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 80 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de caramel liquide
- 12 biscuits spéculoos ou biscuits cuillère
- 20 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes et le sucre roux, puis laissez cuire 10 minutes.
- Ajoutez la cannelle aux pommes caramélisées et laissez refroidir.
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec la vanille et le caramel. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mascarpone.
- Dans des verrines, disposez des biscuits, ajoutez une couche de crème mascarpone, puis des pommes caramélisées. Répétez l'opération et terminez par des morceaux de pommes et un filet de caramel. Réfrigérez pendant 4 heures.
