Préparation
Étape 1 : Précuire la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire à blanc pendant 10 minutes pour éviter qu’elle ne ramollisse avec la garniture.
Étape 2 : Préparer la garniture
- Épluchez et coupez l’oignon en morceaux.
- Mixez ensemble le jambon, les lardons et l’oignon jusqu’à obtenir une texture fine.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients liquides
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et les œufs.
- Incorporez le mélange mixé (jambon, lardons, oignon).
Étape 4 : Ajouter le gruyère
- Ajoutez les 3/4 du gruyère râpé à la préparation.
- Mélangez bien pour une répartition homogène.
Étape 5 : Cuisson de la tarte
- Versez la préparation sur la pâte précuite.
- Saupoudrez avec le reste du gruyère râpé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Astuces et variantes
💡 Astuces :
- Pour une pâte plus croustillante, saupoudrez un peu de chapelure avant d’ajouter la garniture.
- Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser le goût.
🌿 Variantes :
- Remplacez les lardons par du bacon pour une touche fumée.
- Ajoutez des champignons ou des poireaux pour une version plus gourmande.
Conclusion
Cette tarte jambon-gruyère est parfaite pour un dîner express ou un pique-nique improvisé. Servie avec une salade verte, elle constitue un repas simple et délicieux. Testez-la et partagez votre avis en commentaire !
Tarte jambon gruyère facile : une recette rapide et savoureuse
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 50 g de lardons
- 400 g de jambon blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et précuisez la pâte brisée pendant 10 minutes.
- Épluchez et coupez l’oignon, puis mixez-le avec le jambon et les lardons.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et les œufs, puis incorporez le mélange mixé.
- Ajoutez 3/4 du gruyère à la préparation, versez sur la pâte précuite et saupoudrez avec le reste du gruyère. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
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