Tarte aux Pommes Crémeuse : la recette fondante et irrésistible
👩🍳 Méthode de Préparation
1. Préparer la pâte crémeuse
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
- Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
- Incorporez le beurre fondu puis le lait, tout en continuant de mélanger.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, légèrement liquide.
2. Préparer les pommes
- Épluchez les pommes.
- Coupez-les en tranches fines ou en petits cubes selon la texture souhaitée.
- Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre.
- Ajoutez les pommes et 1 cuillère à soupe de sucre.
- Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à légèrement caraméliser.
3. Assembler la tarte
- Beurrez et farinez un moule à tarte ou un moule rond de 20-22 cm.
- Versez la pâte dans le moule.
- Répartissez les pommes caramélisées sur le dessus.
4. Cuisson
- Enfournez pour 35 à 40 minutes.
- La tarte doit être dorée sur le dessus et légèrement tremblotante au centre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
5. Finition
Saupoudrez généreusement de sucre glace juste avant de servir.
Astuces de chef
- 🍏 Choix des pommes : mélangez deux variétés pour plus de goût.
- 🍯 Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez 1 cuillère de miel ou de caramel sur les pommes avant cuisson.
- 🌿 Une pincée de cannelle ou de vanille parfume délicieusement la tarte.
- 🧁 Vous pouvez aussi réaliser cette recette dans des moules individuels pour des portions élégantes.
Variante gourmande
Ajoutez 50 g d’amandes effilées ou de poudre d’amandes dans la pâte pour donner un goût encore plus riche et une texture légèrement moelleuse.
Conclusion
Cette tarte aux pommes crémeuse est une recette simple mais incroyablement savoureuse. Avec sa texture fondante et ses pommes légèrement caramélisées, elle plaît à tous les coups. Servez-la tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus irrésistible !
👉 Si vous aimez les desserts aux pommes, essayez cette recette et partagez-la avec vos proches !
Tarte aux Pommes Crémeuse : la recette fondante et irrésistible
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 œufs frais
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 120 ml de lait
- 100 g de farine
- 3 à 4 pommes (Golden ou Reine des Reinettes)
- 20 g de beurre pour la garniture
- 1 cuillère à soupe de sucre pour la garniture
- Sucre glace pour la finition
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et le lait, puis ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Épluchez et coupez les pommes, faites-les caraméliser dans une poêle avec 20 g de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre pendant 5 à 7 minutes.
- Versez la pâte dans un moule beurré, ajoutez les pommes caramélisées et enfournez pour 35 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
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