Tarte à la Viande Hachée et au Fromage 🧀🥩
👩🍳 Préparation pas à pas
🔥 Étape 1 : Préparer la base
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et placez au frais.
🍳 Étape 2 : Cuisson de la viande
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir 2 minutes.
- Incorporez la viande hachée. Salez, poivrez et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Saupoudrez les herbes de Provence en fin de cuisson.
🥣 Étape 3 : Préparer l’appareil
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Incorporez le fromage râpé. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
🧄 Étape 4 : Assemblage et cuisson
- Répartissez la viande cuite sur le fond de tarte.
- Versez le mélange œufs-crème-fromage par-dessus.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et le centre bien pris.
- Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de découper.
💡 Astuces et variantes
- Fromage : Variez les plaisirs avec du chèvre râpé, du cheddar ou même un mélange de fromages.
- Version végétarienne : Remplacez la viande par des lentilles corail cuites ou du tofu émietté.
- Plus léger : Utilisez de la crème légère et réduisez le fromage à 70 g.
- Herbes fraîches : Persil, ciboulette ou basilic peuvent être ajoutés pour une touche de fraîcheur.
🥗 À accompagner avec…
Une salade verte croquante ou une salade de tomates et oignons rouges fera un accompagnement parfait !
➡️ Essayez cette recette dès ce soir et partagez votre résultat avec nous en commentaire ! 😋
Tarte à la Viande Hachée et au Fromage 🧀🥩
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes, puis incorporez la viande hachée. Salez, poivrez et faites dorer.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et incorporez le fromage râpé. Ajustez l’assaisonnement.
- Répartissez la viande sur le fond de tarte, versez le mélange œufs-crème-fromage et enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à dorure.
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