Étiquette : Pommes de terre
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Ossobuco de veau aux légumes, fondant et généreux
Un ossobuco de veau mijoté en cocotte, avec carottes et pommes de terre fondantes, une moelle tendre et un jus brun-rouge brillant à servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Osso buco mijoté, viande fondante et sauce épaisse
Un osso buco mijoté aux jarrets de veau, tomates, carottes et pommes de terre. La viande devient fondante après 175 minutes au four, dans une sauce brun-rouge et brillante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Pommes de terre et saucisse à la poêle, dorées et fondantes
Une poêlée familiale de pommes de terre dorées, saucisse fumée, poitrine fumée, oignon et ail. Une recette facile, complète et prête en 45 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 680 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Gratin savoyard aux pommes de terre, fondant et doré, en 85 minutes
Un gratin savoyard généreux pour quatre personnes : pommes de terre fondantes, jambon, sauce crémeuse au lait et fromage doré, avec une cuisson maîtrisée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Savoyarde française
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Ragoût rustique de pommes de terre, carottes et lardons
Un ragoût familial mijoté en cocotte, avec pommes de terre fondantes, carottes tendres, oignons fondus et lardons dorés dans un bouillon clair.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 370 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Gratin dauphinois au jambon, crémeux et bien gratiné
Un gratin dauphinois au jambon familial, avec des pommes de terre fondantes, une sauce onctueuse et une surface de fromage blond doré. Préparez-le en 100 minutes pour six personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Choucroute garnie recette alsacienne traditionnelle
Une choucroute garnie alsacienne complète, avec palette fumée, saucisses, pommes de terre et jambon. La cuisson douce donne une choucroute souple, humide et bien chaude.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Salade à étages en verrine, crémeuse et bien fraîche
Une entrée froide familiale en quatre verrines, composée de pommes de terre crémeuses, de jambon, d’œuf cuit et de fromage. Les couches restent nettes et la finition apporte une texture grumeleuse.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Rösti de pommes de terre, doré et croustillant
Cette galette suisse de pommes de terre en fines lamelles se prépare à la poêle en 35 minutes. Sa surface devient dorée et croustillante, tandis que son cœur reste tendre.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Suisse
