Étiquette : patisserie francaise
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Génoise roulée, souple et dorée à trancher
Une génoise roulée souple, légèrement alvéolée et dorée, préparée en 27 minutes puis roulée encore chaude pour obtenir une spirale régulière.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 7
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
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Crème au beurre, lisse, aérienne et facile à pocher
Cette crème au beurre ivoire se prépare en 50 minutes avec du beurre, du sucre glace, du lait et de la vanille. Elle garnit et décore 12 portions.
- Préparation
- 50 min
- Portions
- 12
- Calories
- 248 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Beignets aux pommes, dorés et moelleux au four
Ces beignets aux pommes cuits au four forment huit bouchées gonflées, dorées et croustillantes en surface, tendres au centre avec des morceaux de pomme, prêtes en 25 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 315 kcal
- Cuisine
- Française
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Génoise pour bûche, moelleuse et sans fissure
Une génoise roulée souple et régulière, prête en 27 minutes de préparation et de cuisson. Les gestes précis garantissent une spirale nette, une mie tendre et un roulage sans fissure.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 150 kcal
- Cuisine
- Française
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Fondant au chocolat à cœur coulant, dense et brillant
Un fondant au chocolat à cœur coulant, prêt en 32 minutes, avec une croûte craquelée, une mie dense et moelleuse et un centre chocolaté brillant à servir tiède.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 17 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan pâtissier à la vanille, crème lisse et croûte dorée
Un flan pâtissier à la vanille épais et fondant, porté par une pâte brisée dorée. La crème reste lisse, la surface caramélise et les parts se tiennent après réfrigération.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 460 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau roulé à la fraise et à la crème
Un gâteau roulé au biscuit doré et souple, garni de crème fouettée et de compotée de fraises brillante, à préparer puis servir bien frais.
- Préparation
- 100 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Gâteau roulé à la framboise et à la crème
Une génoise dorée, une chantilly lisse et une garniture brillante aux framboises composent ce gâteau roulé français, moelleux, net à la découpe et facile à préparer.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 335 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Roulé à la framboise
Préparez un roulé à la framboise à la génoise souple, garni de confiture, saupoudré de sucre glace et décoré de framboises fraîches.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
