Étiquette : entrée froide
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Barquettes d’endives au saumon, fraîches et crémeuses
Une entrée froide sans cuisson qui réunit endive croquante, fromage frais, avocat fondant et saumon fumé. Préparez ces barquettes en 20 minutes et servez-les bien froides.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de foie gras, fondante et bien rosée
Une terrine de foie gras dense, fine et fondante, cuite doucement à 120 °C puis servie très froide en tranches avec pain, salade, fruits et confiture.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Avocats farcis au thon, crémeux et bien frais
Ces avocats farcis aux rillettes de thon se préparent en 15 minutes, sans cuisson. Leur garniture crémeuse reste légèrement émiettée, avec citron, oignon rouge et herbes fraîches.
- Préparation
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 185 kcal
- Cuisine
- Française
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Coupelles de laitue au saumon, fraîches et croquantes
Des feuilles de laitue croquantes accueillent un mélange crémeux de saumon, d’avocat et de yaourt citronné. Une entrée froide facile, colorée et prête en 30 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Française
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Verrines de butternut, crémeuses et bien croquantes
Ces verrines de butternut associent un velouté orange au miel et au paprika fumé, une crème aérienne au Comté, du jambon cru et des noisettes torréfiées.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française contemporaine
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Dôme de saumon fumé à l’avocat, frais et fondant
Ce dôme de saumon fumé à l’avocat associe une enveloppe souple et brillante, une purée vert pâle et une crème aux herbes. Une entrée froide élégante, préparée à l’avance.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de jambon aux œufs, crémeux et frais
Ces roulés de jambon aux œufs forment une entrée froide facile : le jambon reste souple, tandis que la garniture crémeuse conserve de vrais morceaux d’œuf et une touche de ciboulette.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Terrine de crevettes et d’avocat, fraîche et fondante
Une terrine froide aux crevettes et à l’avocat, ferme mais moelleuse, avec une couche verte bien nette. Préparez-la à l’avance et servez-la avec pain grillé et citron vert.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 185 min
- Portions
- 6
- Calories
- 405 kcal
- Cuisine
- Française
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Œufs mimosa au saumon fumé, crémeux et bien frais
Des œufs durs garnis d’une farce crémeuse aux jaunes, à la mayonnaise et au saumon fumé, puis servis bien froids avec ciboulette et aneth.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 180 kcal
- Cuisine
- Française
