Étiquette : entrée froide
-
Terrine de saumon fumé aux asperges, fraîche et fondante
Une terrine froide et élégante où le saumon fumé enveloppe une farce crémeuse aux asperges vertes. Préparée la veille, elle se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 250 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
-
Tour de pomme verte au crabe, fraîche et croquante
Une entrée froide raffinée qui alterne pomme verte croquante, crabe effiloché et céleri-rave crémeux. Le montage en cercle donne des couches nettes, fraîches et faciles à servir.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 2
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
-
Mousse de crevettes, cœur de saumon et texture fondante
Cette mousse de crevettes ferme et crémeuse se prépare en portions individuelles, avec un cœur de saumon fumé, des herbes fraîches, une salade verte et du concombre.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
-
Dôme de saumon à l’avocat, frais et croustillant
Un dôme de saumon fumé garni d’avocat crémeux, de crevettes et d’herbes, posé sur une base de pâte brisée dorée. Une entrée froide élégante à préparer à l’avance.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Cheesecake salé aux crevettes, frais et citronné
Ce cheesecake salé aux crevettes offre une base friable, une garniture ferme et crémeuse, du citron vert et des herbes. Il se prépare à l’avance et se sert très froid.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française contemporaine
-
Terrine de crevettes et de poireaux, ferme et moelleuse
Une terrine froide de crevettes et de poireaux, ferme mais moelleuse, avec des couches de carotte et de courgette. Le bain-marie garantit une cuisson régulière et une coupe nette.
- Préparation
- 275 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
-
Terrine de saumon et courgettes, fondante et colorée
Cette terrine froide associe un saumon moelleux, des courgettes souples et des légumes colorés en couches nettes. Préparée au bain-marie, elle se tranche parfaitement après réfrigération.
- Préparation
- 240 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
-
Verrines étagées au concombre et aux crevettes, fraîches et colorées
Ces verrines étagées associent avocat crémeux, concombre croquant, crevettes, pamplemousse rose et herbes fraîches. Une entrée froide sans cuisson, prête en 25 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
-
Dôme de saumon fumé, farce crémeuse au concombre
Un dôme de saumon fumé garni d’une farce crémeuse au concombre, aux câpres et à l’aneth. Une entrée froide sans cuisson, fraîche, nette et facile à préparer.
- Préparation
- 32 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
