Étiquette : entrée froide
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Roulade de carottes au jambon, moelleuse et crémeuse
Cette roulade de carottes au jambon se prépare à l’avance et se sert bien froide. Sa fine enveloppe orange, son cœur crémeux et ses herbes en font une entrée familiale facile à découper.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Terrine de saumon fumé, crevettes et mangue en couches
Une terrine froide aux couches nettes de saumon fumé, mousse de mangue et farce crémeuse aux crevettes. Elle se prépare à l’avance et se découpe très froid.
- Préparation
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Aspic de saumon et de crevettes, frais et translucide
Cet aspic de saumon et de crevettes associe une gelée ferme, des légumes encore nets et des couches colorées. Une entrée froide à préparer la veille.
- Préparation
- 275 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau froid de pommes de terre et de thon, fondant
Ce gâteau froid en couches associe une purée de pommes de terre légèrement granuleuse, une garniture compacte au thon et une finition crémeuse. Une entrée fraîche, nette à découper et facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 155 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale internationale
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Aspic de homard en couronne, brillant et raffiné
Cette entrée froide française associe une gelée translucide et ferme, du homard tendre et des légumes colorés. Le montage par couches garantit une couronne nette et brillante.
- Préparation
- 285 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 110 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon, fondante et joliment stratifiée
Une terrine de saumon froide, dense et fondante, composée de couches de saumon et de farce ivoire aux herbes. Préparez-la la veille pour obtenir des tranches nettes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Rouleaux de jambon crémeux, frais et colorés
Une entrée froide facile à préparer en 35 minutes : des tranches de jambon roulées autour d’une garniture onctueuse au fromage frais, à la mayonnaise et aux légumes.
- Préparation
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de betterave, crémeuse et croquante
Une entrée froide colorée qui associe une feuille de betterave souple, une garniture crémeuse au concombre, au persil et aux noix, puis se tranche en spirales nettes.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 255 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Terrine de saumon fumé facile et crémeuse
Une terrine froide de saumon fumé, crémeuse et ferme à la découpe, relevée de citron, d’aneth et de ciboulette. Elle se prépare à l’avance pour une entrée élégante.
- Préparation
- 225 min
- Portions
- 8
- Calories
- 305 kcal
- Cuisine
- Française
