Étiquette : cuisine française
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Terrine d’avocat aux crevettes, fraîche et fondante
Une terrine froide à l’avocat, aux crevettes et au pamplemousse rose, dense mais crémeuse, à préparer à l’avance pour une entrée fraîche et élégante.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 6
- Calories
- 225 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson blanc, dense et moelleuse
Cette terrine de poisson blanc se prépare au bain-marie pour obtenir une texture dense, moelleuse et humide, avec des morceaux visibles. Servez-la froide, en tranches épaisses, avec salade, citron et mayonnaise.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson aux herbes, moelleuse et dorée
Une terrine de poisson blanc aux herbes, moelleuse et dense, cuite au bain-marie puis servie froide en tranches épaisses avec sauce aux herbes et citron.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poivrons rôtis, fondante et colorée
Cette terrine froide alterne poivrons rouges et jaunes rôtis, fromage frais et basilic. Elle se prépare à l’avance et se tranche nettement après quatre heures au réfrigérateur.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de pommes de terre, crémeux et bien doré, en 100 minutes
Un gratin de pommes de terre fondant, nappé de crème, de lait et de fromage doré, avec des lardons fumés. Une recette familiale facile, prête en 100 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Ratatouille de légumes rôtis, fondante et dorée
Une ratatouille française aux légumes rôtis, tendres au centre et dorés sur les bords. La tomate forme une sauce brillante, relevée d’ail, d’origan, de persil et de basilic.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 200 kcal
- Cuisine
- Française
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Camembert rôti à l’ail, cœur fondant et croûte dorée
Un camembert entier rôti 20 minutes à 180 °C, parfumé à l’ail, au thym et au romarin. Il se sert brûlant dans sa boîte, avec du pain à tremper.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 580 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût crémeux de poulet aux champignons, fondant et doré
Ce ragoût crémeux réunit des cuisses de poulet dorées, des champignons de Paris et des légumes tendres dans une sauce lisse et nappante, prête en une heure.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût de bœuf, viande effilochée et jus nappant
Un ragoût de bœuf mijoté 3 heures avec carottes et oignons : une viande effilochée, des légumes tendres et un jus brun brillant à servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française familiale
