Étiquette : cuisine française
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Cocotte d’agneau braisé, fondante et bien dorée
Une épaule d’agneau braisée lentement avec carottes et pommes de terre, dans un jus brun brillant. Un plat familial généreux, préparé en trois heures.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Potimarron farci aux pommes de terre, gratiné au camembert
Un potimarron entier garni de pommes de terre, de lardons fumés, d’oignon et de camembert. La chair devient tendre, tandis que le dessus gratine et reste filant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 80 min
- Portions
- 4
- Calories
- 820 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Vol-au-vents au poulet, crémeux et bien gratinés
Ces vol-au-vents au poulet, aux champignons et aux lardons réunissent une pâte feuilletée croustillante, une garniture crémeuse et un fromage doré. Une recette française chaleureuse, prête en 55 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte à l’oignon, crémeuse et bien dorée
Une tarte salée française aux oignons doucement dorés, liée par un appareil crémeux et protégée par une croûte croustillante. Elle se sert tiède ou à température ambiante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de pommes de terre, fondant et bien gratiné, en 95 minutes
Ce gratin de pommes de terre associe oignons rouges fondants, charcuterie, crème et fromage à pâte pressée. Les couches restent moelleuses sous une surface dorée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Soupe-crème de fenouil au saumon fumé, veloutée
Une soupe-crème de fenouil lisse et veloutée, servie chaude avec du saumon fumé, de l’aneth et quelques gouttes d’huile d’olive. Une entrée française facile.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de maquereau fumé, fraîche et bien tranchée
Cette terrine froide réunit maquereau fumé, pomme acidulée, crème et herbes dans une préparation ferme mais moelleuse. Préparée à l’avance, elle se sert en tranches épaisses avec pain grillé.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de canard aux figues, dense et bien dorée
Une terrine de canard moelleuse et compacte, relevée par les figues sèches, les noisettes torréfiées et le cognac. Elle se prépare à l’avance et se sert froide, en tranches épaisses.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Feuilleté au camembert, pommes et lardons bien doré
Un feuilleté croustillant garni de camembert fondant, de pommes encore en morceaux et de lardons dorés. Une entrée chaude généreuse, détaillée pas à pas.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 860 kcal
- Cuisine
- Française
