Étiquette : cuisine française
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Terrine de saumon fumé aux asperges, fraîche et fondante
Une terrine froide et élégante où le saumon fumé enveloppe une farce crémeuse aux asperges vertes. Préparée la veille, elle se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 250 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Tour de pomme verte au crabe, fraîche et croquante
Une entrée froide raffinée qui alterne pomme verte croquante, crabe effiloché et céleri-rave crémeux. Le montage en cercle donne des couches nettes, fraîches et faciles à servir.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 2
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crevettes et de poireaux, ferme et moelleuse
Une terrine froide de crevettes et de poireaux, ferme mais moelleuse, avec des couches de carotte et de courgette. Le bain-marie garantit une cuisson régulière et une coupe nette.
- Préparation
- 275 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon et courgettes, fondante et colorée
Cette terrine froide associe un saumon moelleux, des courgettes souples et des légumes colorés en couches nettes. Préparée au bain-marie, elle se tranche parfaitement après réfrigération.
- Préparation
- 240 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de saumon fumé au crabe, fraîche et crémeuse
Une entrée froide élégante et facile : le saumon fumé enveloppe une farce crémeuse au crabe, relevée de citron et d’herbes, puis se découpe en rondelles nettes.
- Préparation
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crevettes et petits pois, fondante et fraîche
Une terrine froide aux couches régulières de crevettes et de petits pois, ferme mais fondante, à préparer au bain-marie puis à servir en tranches avec citron vert et jeunes pousses.
- Préparation
- 270 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Canard au miel et balsamique, peau croustillante
Des magrets de canard rosés, une peau croustillante et une sauce sombre au miel et au balsamique : un plat français facile, prêt en 35 minutes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 2
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche aux oignons caramélisés, fondante et dorée
Une quiche généreuse où les oignons longuement fondus rencontrent les lardons fumés et les noix croquantes. La pâte reste dorée, la garniture crémeuse et les parts se tiennent.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte rustique aux oignons et au fromage, fondante et dorée
Une tarte salée généreuse avec pâte friable, oignons fondants, brie crémeux et surface gratinée. Elle se prépare en 90 minutes pour six parts.
- Préparation
- 55 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
