Étiquette : cocotte
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Jarret d’agneau braisé, fondant et nappé de jus brun
Des jarrets d’agneau dorés puis braisés avec vin rouge, carottes, pommes de terre et aromates. La cocotte donne une viande fondante et un jus brillant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Porc braisé caramélisé, tendre et nappé de jus
Des morceaux d’épaule de porc longuement braisés dans la bière blonde, la sauce soja et la cassonade, jusqu’à obtenir une chair tendre et un jus sombre, brillant et caramélisé.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 140 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Ragoût rustique au chou et aux saucisses, fondant
Un ragoût familial au chou vert, saucisses fumées, lard, pommes de terre et carottes. Une cuisson douce en cocotte donne des légumes tendres et un jus ambré.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Poulet et légumes en sauce, fondants et bien dorés
Un ragoût familial de poulet doré, pommes de terre et carottes, mijoté dans une sauce tomate brillante et onctueuse, puis servi directement dans la cocotte.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Jarrets d’agneau au citron, fondants et bien dorés
Des jarrets d’agneau dorés puis braisés dans une sauce brillante au citron, à l’origan et au paprika. Une cuisson en cocotte pour une viande fondante et conviviale.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Jarrets d’agneau braisés, fondants et bien dorés
Des jarrets d’agneau longuement braisés avec carottes et pommes de terre fondantes, dans un jus brun et brillant. Une cocotte familiale, généreuse et précise.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf bourguignon, fondant et nappé de sauce brillante
Un bœuf bourguignon mijoté à 150 °C, avec viande fondante, carottes reconnaissables et champignons souples dans une sauce brun-rouge brillante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 800 kcal
- Cuisine
- Française
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Choucroute garnie alsacienne, tendre et généreuse
Une choucroute garnie alsacienne mijotée en cocotte avec porc, poitrine fumée, saucisses et pommes de terre. Une méthode précise pour obtenir un chou tendre et humide.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 950 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Potée de canard aux légumes, tendre et généreuse
Cette potée de canard mijote avec chou, carottes, pommes de terre, haricots blancs et viande fumée dans un bouillon ambré. Une recette familiale, complète et réconfortante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 115 min
- Portions
- 4
- Calories
- 920 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
