Samoussas de Poulet au Curry 🌶️

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔥 Étape 1 : Cuisson de la garniture

1. Dans une poêle chaude, fais chauffer l’huile végétale.
2. Ajoute l’oignon haché et fais-le revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Incorpore les dés de poulet et fais-les dorer 5 à 6 minutes.
4. Ajoute la pâte de curry, mélange bien pour que toutes les saveurs se diffusent.
5. Incorpore les petits pois, assaisonne avec le sel et le poivre.
6. Laisse cuire encore 2-3 minutes, puis retire du feu. Laisse tiédir.

🧾 Étape 2 : Préparation des feuilles de brick

1. Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
2. Découpe chaque feuille de brick en 3 bandes rectangulaires de même largeur.

🥟 Étape 3 : Façonnage des samoussas

1. Dépose une cuillère de farce au bas de chaque bande.
2. Plie en triangle en remontant la bande de manière à enfermer la garniture.
3. Scelle la dernière extrémité avec un peu de beurre fondu pour qu’ils ne s’ouvrent pas à la cuisson.

🔔 Étape 4 : Cuisson

1. Dépose les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Badigeonne-les généreusement de beurre fondu pour une belle dorure.
3. Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

🥗 Astuces & Variantes

• Variante végé : Remplace le poulet par des pommes de terre écrasées, du fromage ou des lentilles.
• Version plus épicée : Ajoute un peu de piment ou de gingembre frais râpé à la garniture.
• Congélation : Tu peux congeler les samoussas non cuits. Il suffira de les enfourner directement sans décongélation.

🍽️ Suggestions d’accompagnement

Servez-les bien chauds avec :

• Une sauce à la menthe rafraîchissante
• Une sauce pimentée pour les amateurs de sensations fortes
• Un raita au yaourt doux et crémeux pour adoucir le tout

📣 À vous de jouer !

Testez cette recette à la maison et partagez vos plus belles photos de samoussas ! N’oubliez pas de nous taguer pour que l’on puisse les admirer. Bon appétit !