Salade de Pâtes Méditerranéenne à la Feta, Concombre et Olives
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une salade de pâtes fraîche, colorée et savoureuse pour accompagner un déjeuner léger ou un repas en terrasse. Cette version méditerranéenne associe des ingrédients simples mais riches en saveurs pour un résultat à la fois gourmand et équilibré.
Les pâtes fusilli sont idéales pour cette recette, car leurs spirales retiennent parfaitement la vinaigrette parfumée aux herbes. Chaque bouchée offre ainsi un mélange harmonieux de textures et d’arômes qui rappelle les saveurs ensoleillées du bassin méditerranéen.
La feta apporte une touche crémeuse et légèrement salée qui contraste délicieusement avec la fraîcheur du concombre croquant et la douceur des tomates cerises. Les olives noires complètent l’ensemble avec leur caractère typique et leur goût intense.
Cette salade est également très pratique à préparer à l’avance. Elle se conserve parfaitement au réfrigérateur et gagne même en saveur après quelques heures de repos, lorsque les ingrédients ont eu le temps de s’imprégner de la vinaigrette.
Que ce soit pour un pique-nique, un buffet, un barbecue ou un repas rapide en semaine, cette salade de pâtes méditerranéenne est une valeur sûre qui plaît à tous les convives.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 400 g de pâtes fusilli
- 250 g de tomates cerises
- 1 concombre moyen
- 150 g de feta
- 120 g d’olives noires dénoyautées
- 1 petit oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Pour la vinaigrette
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- Sel
- Poivre noir
Méthode de Préparation
La suite en deuxième page
Salade de Pâtes Méditerranéenne à la Feta, Concombre et Olives
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 400 g de pâtes fusilli
- 250 g de tomates cerises
- 1 concombre moyen
- 150 g de feta
- 120 g d'olives noires dénoyautées
- 1 petit oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 gousse d'ail finement hachée
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les fusilli jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et refroidissez sous l'eau froide.
- Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés, émincez l'oignon rouge et coupez la feta en cubes.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan et l'ail. Salez et poivrez, puis fouettez jusqu'à homogénéité.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les légumes, les olives et la feta. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Parsemez de persil haché et réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir.
Commentaires