Pommes de Terre Bébés à la Sauce Crémeuse à l’Ail

🔪 Préparation

1️⃣ Cuire les pommes de terre

• Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
• Ajoutez les pommes de terre nouvelles et laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Égouttez-les et réservez.

2️⃣ Préparer la sauce crémeuse

• Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Faites revenir l’ail émincé pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé (sans le faire brunir).

3️⃣ Ajouter la crème et les assaisonnements

• Versez la crème épaisse dans la poêle.
• Ajoutez le thym séché, le sel et le poivre selon votre goût.
• Portez à légère ébullition en remuant doucement.

4️⃣ Incorporer le parmesan

• Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement, formant une sauce onctueuse.

5️⃣ Mélanger avec les pommes de terre

• Ajoutez les pommes de terre cuites dans la poêle.
• Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.

6️⃣ Finaliser et servir

• Parsemez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
• Servez immédiatement et régalez-vous !

💡 Astuces et Variantes

🔸 Envie d’une touche encore plus gourmande ? Ajoutez quelques lardons grillés ou des champignons sautés à la sauce.
🔸 Variante plus légère : Remplacez la crème épaisse par de la crème légère ou du yaourt grec pour une version plus douce.
🔸 Pour plus de croquant : Faites rôtir les pommes de terre au four avec un filet d’huile d’olive avant de les ajouter à la sauce.

Bon appétit ! 😋