Poêlée de Pommes de Terre et Chorizo
🍳 Instructions
1️⃣ Préparer les légumes
- Pelez et coupez les pommes de terre en dés réguliers pour assurer une cuisson homogène.
- Émincez l’oignon et découpez le poivron rouge en lanières.
2️⃣ Cuire les légumes
- Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 c. à soupe d’huile d’olive.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et les poivrons, assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez bien, puis laissez cuire environ 15 à 20 minutes en remuant de temps à autre. Les pommes de terre doivent être tendres et légèrement dorées.
3️⃣ Ajouter le chorizo
- Incorporez les rondelles de chorizo et faites revenir encore 5 minutes, jusqu’à ce que les saveurs se diffusent et que les tranches de chorizo soient légèrement croustillantes.
4️⃣ Finaliser et servir
- Parsemez généreusement de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement avec une salade verte ou du pain rustique pour un repas complet.
🌟 Conseils et Variantes
- Ajoutez des épices : Une pincée de paprika fumé ou de piment en poudre intensifie les saveurs.
- Pour une version végétarienne : Remplacez le chorizo par des dés de tofu fumé ou des champignons sautés.
- L’accompagnement parfait : Un œuf au plat ou une sauce au yaourt et citron peut apporter une touche gourmande supplémentaire.
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Poêlée de Pommes de Terre et Chorizo
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 150 g de chorizo, coupé en rondelles
- 1 oignon, émincé finement
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, à ajuster selon vos goûts
- Persil frais, haché pour la garniture
Préparation
- Pelez et coupez les pommes de terre en dés réguliers. Émincez l’oignon et découpez le poivron rouge en lanières.
- Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et les poivrons, assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en remuant de temps à autre.
- Incorporez les rondelles de chorizo et faites revenir encore 5 minutes. Parsemez de persil frais haché et servez immédiatement.
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