Petits gratins moelleux de courgettes au fromage
👩🍳 Préparation pas à pas
🔥 Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
🥒 Étape 2 : Préparer les courgettes
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Émincez l’oignon si vous choisissez de l’ajouter.
- Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive.
- Faites revenir les courgettes (et l’oignon) 5 à 8 minutes jusqu’à légère coloration. Salez, poivrez, ajoutez éventuellement un peu de thym ou d’herbes de Provence.
🥚 Étape 3 : Préparer l’appareil
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème.
- Ajoutez une pincée de muscade si désiré pour relever le goût.
🍽️ Étape 4 : Montage
- Répartissez les courgettes poêlées dans 4 ramequins légèrement graissés.
- Versez le mélange œufs-crème par-dessus.
- Terminez avec une belle couche de fromage râpé.
🔥 Étape 5 : Cuisson
- Enfournez les ramequins pour 25 minutes.
- Le dessus doit être bien doré et légèrement gonflé.
💡 Conseils & Variantes
- Version plus gourmande : ajoutez des petits dés de jambon ou de bacon revenus avec les courgettes.
- Version végétarienne & plus légère : remplacez la crème par du fromage blanc ou un yaourt nature.
- À préparer à l’avance : ces petits gratins se conservent très bien au réfrigérateur et se réchauffent facilement.
🎯 En résumé
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Portions : 4 ramequins
- Calories : Environ 180 kcal par portion
🧑🍳 Et maintenant, à vos ramequins !
Essayez cette recette et partagez vos variantes ! Ces petits gratins sont si simples qu’on a envie de les décliner à l’infini 💛
Petits gratins moelleux de courgettes au fromage
★★☆☆☆2.0 (1)Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 100 ml de crème légère
- 60 g de fromage râpé
- 1 petit oignon
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés, émincez l’oignon et faites revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 à 8 minutes.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème et ajoutez la muscade.
- Répartissez les courgettes dans des ramequins, versez le mélange œufs-crème et ajoutez le fromage râpé avant d'enfourner pour 25 minutes.
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