Pain de Viande Italien au Parmesan Gratiné 🇮🇹🧀
👩🍳 Méthode de préparation
1. Préparer la base du pain de viande
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez :
- le bœuf haché
- la chapelure
- l’œuf
- 50 g de parmesan
- l’oignon haché
- l’ail
- le persil, l’origan et le basilic
- Salez et poivrez, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Former le pain de viande
- Huilez légèrement un plat à gratin ou un moule à cake.
- Déposez la préparation et façonnez un pain compact.
- Lissez le dessus avec une spatule.
3. Ajouter la sauce
- Versez la sauce tomate sur le dessus du pain de viande.
- Étalez-la uniformément pour bien couvrir.
4. Cuisson
- Enfournez pendant 35 minutes.
- Sortez le plat et ajoutez :
- la mozzarella
- le reste de parmesan
- Remettez au four 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir un gratin doré et légèrement croustillant.
5. Repos et service
Laissez reposer 5 minutes avant de découper pour que le pain de viande se tienne bien.
🍽️ Astuces de chef
Pour encore plus de goût
- Ajoutez 1 cuillère de pesto dans la préparation.
- Incorporez des tomates séchées coupées pour une touche méditerranéenne.
Variante encore plus fondante
Glissez des morceaux de mozzarella au centre du pain de viande avant la cuisson.
Accompagnements parfaits
- Spaghettis à l’huile d’olive
- Salade roquette et parmesan
- Légumes grillés au four
🌟 Pourquoi cette recette est un succès
- Préparation simple et rapide
- Saveurs italiennes authentiques
- Texture moelleuse à l’intérieur et gratinée dessus
- Idéal pour repas familial ou batch cooking
❤️ Conclusion
Ce pain de viande italien au parmesan gratiné est la définition même du plat réconfortant : simple, savoureux et généreux. Une recette parfaite pour transformer des ingrédients du quotidien en un repas gourmand qui plaît à toute la famille.
👉 Essayez cette recette chez vous et dites-moi en commentaire comment vous l’avez personnalisée !
Pain de Viande Italien au Parmesan Gratiné 🇮🇹🧀
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 200 ml de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 80 g de mozzarella râpée
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Huilez un plat à gratin et façonnez le mélange en un pain compact.
- Versez la sauce tomate sur le pain de viande et étalez uniformément.
- Enfournez pendant 35 minutes, ajoutez la mozzarella et le reste de parmesan, puis gratinez pendant 10 à 15 minutes.
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