🥚 Œufs Farcis Guacamole façon Sapins de Noël 🎄
🍴 Préparation étape par étape
1️⃣ Cuire et préparer les œufs
Faites cuire les œufs 10 minutes dans une eau frémissante.
Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée, écalez-les puis coupez-les en deux.
Retirez délicatement les jaunes (vous ne les utilisez pas ici) et gardez les blancs.
2️⃣ Préparer la guacamole
Dans un bol, écrasez les avocats avec le jus de citron.
Ajoutez le sel, le poivre et les herbes ciselées (aneth ou coriandre).
Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse mais assez épaisse pour tenir en forme.
3️⃣ Vérifier et ajuster
Goûtez et, si besoin, ajoutez un peu de jus de citron, de sel ou de poivre pour équilibrer le goût.
4️⃣ Former les sapins
Mettez la guacamole dans une poche à douille cannelée.
Garnissez chaque blanc d’œuf en formant un joli cône, comme un petit sapin de Noël.
5️⃣ Décorer
Déposez quelques petites billes rouges pour faire les boules de Noël.
Parsemez très légèrement de cristaux de sel pour l’effet “neige”.
6️⃣ Finaliser
Terminez en ajoutant une petite étoile de fromage au sommet de chaque sapin.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
💡 Astuces
- Avocats trop fermes ? Passez-les 10 secondes au micro-ondes pour les ramollir légèrement avant de les écraser.
- Variante herbes : remplacez l’aneth par de la ciboulette pour un goût plus doux et légèrement piquant.
Parfait pour un apéro de Noël original, frais et ultra mignon 🎄✨
🥚 Œufs Farcis Guacamole façon Sapins de Noël 🎄
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs durs, coupés en deux et jaunes retirés
- 2 avocats bien mûrs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’aneth ou de coriandre fraîche ciselée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 6 petites étoiles de fromage (mimolette ou cheddar)
- 12 petites perles décoratives comestibles (billes rouges)
- Quelques grains de sel en cristaux
Préparation
- Faites cuire les œufs 10 minutes dans une eau frémissante, puis plongez-les dans de l’eau glacée, écalez-les et coupez-les en deux.
- Écrasez les avocats avec le jus de citron, ajoutez le sel, le poivre et les herbes ciselées, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Goûtez et ajustez le goût avec du jus de citron, du sel ou du poivre si nécessaire.
- Mettez la guacamole dans une poche à douille et garnissez chaque blanc d'œuf en formant un cône.
- Déposez des billes rouges pour imiter les boules de Noël et parsemez de cristaux de sel pour l'effet neige.
- Ajoutez une étoile de fromage au sommet de chaque sapin et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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