Les muffins salés façon pizza sont la solution idéale pour un apéritif gourmand, un pique-nique en famille ou un repas sur le pouce. Avec leur texture moelleuse, leur garniture généreuse et leurs saveurs inspirées de la célèbre pizza italienne, ils séduisent aussi bien les petits que les grands. Faciles à emporter et à déguster, ils constituent une alternative originale aux traditionnelles quiches et cakes salés.
Cette recette associe une pâte légère et aérée à des ingrédients emblématiques de la pizza : fromage fondant, dés de jambon, olives noires, tomates cerises et herbes aromatiques. À la cuisson, les muffins développent une belle croûte dorée tandis que leur intérieur reste tendre et parfumé. Chaque bouchée rappelle les saveurs d’une pizza maison dans un format pratique et convivial.
L’un des grands avantages de ces muffins est leur simplicité de préparation. Quelques minutes suffisent pour réaliser la pâte et répartir les garnitures avant de les enfourner. Ils sont parfaits pour utiliser des ingrédients du réfrigérateur tout en préparant une recette qui plaît à tous.
Ces muffins salés peuvent également être personnalisés selon les goûts et les envies. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du thon ou des légumes grillés, varier les fromages ou ajouter des épices pour créer de nouvelles saveurs. Chaque version apporte une touche différente tout en conservant l’esprit gourmand de la recette.
Découvrez ci-dessous toutes les étapes pour réussir ces délicieux muffins salés façon pizza, parfaits pour toutes les occasions.
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 œufs
- 12 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- 120 g de jambon blanc coupé en petits dés
- 80 g d’olives noires coupées en rondelles
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel
- Poivre noir du moulin
Pour la finition
- 50 g de fromage râpé supplémentaire
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
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