Muffins Salés Façon Pizza : Moelleux, Gourmands et Faciles à Préparer
Méthode de Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Ajouter la garniture
- Incorporez le fromage râpé.
- Ajoutez les dés de jambon.
- Ajoutez les rondelles d’olives noires.
- Parsemez l’origan et le basilic.
- Salez légèrement et poivrez.
- Mélangez délicatement.
Étape 3 : Remplir les moules
- Répartissez la pâte dans les caissettes aux trois quarts de leur hauteur.
- Déposez une demi-tomate cerise sur chaque muffin.
- Ajoutez quelques rondelles d’olives sur le dessus.
- Parsemez de fromage râpé supplémentaire.
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Les muffins doivent être bien gonflés et dorés.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Étape 5 : Service
- Parsemez de basilic frais ciselé.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils de la Cheffe
Pour des muffins encore plus moelleux
Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine afin de conserver une texture légère.
Quel fromage choisir ?
La mozzarella apporte davantage de fondant tandis que le comté offre une saveur plus prononcée.
Conservation
Ces muffins se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique et peuvent être réchauffés quelques minutes au four.
Variantes Gourmandes
Version végétarienne
Remplacez le jambon par des poivrons grillés, des champignons ou des courgettes.
Version méditerranéenne
Ajoutez des tomates séchées et quelques dés de feta.
Version poulet-fromage
Remplacez le jambon par du poulet rôti coupé en petits morceaux.
Conclusion
Moelleux, savoureux et faciles à préparer, ces muffins salés façon pizza sont parfaits pour un apéritif, un buffet ou un repas rapide. Leur format individuel et leurs saveurs gourmandes en font une recette incontournable à partager en toute convivialité.
👉 Testez cette recette et dites-nous quelles garnitures vous avez choisies !
Muffins Salés Façon Pizza : Moelleux, Gourmands et Faciles à Préparer
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 œufs
- 12 cl de lait
- 8 cl d'huile d'olive
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- 120 g de jambon blanc coupé en petits dés
- 80 g d'olives noires coupées en rondelles
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel
- Poivre noir du moulin
- 50 g de fromage râpé supplémentaire
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Mélangez la farine et la levure dans un saladier, puis fouettez les œufs avec le lait et l'huile d'olive dans un autre récipient.
- Incorporez le fromage râpé, le jambon, les olives, l'origan et le basilic à la pâte, puis mélangez délicatement.
- Remplissez les caissettes aux trois quarts, ajoutez une demi-tomate cerise et un peu de fromage râpé sur le dessus, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.
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