🧀 Muffins Croustillants au Jambon et Fromage : Un Délice Savoureux à Partager
🥣 Préparation étape par étape
🔧 Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les dés de jambon et le fromage râpé. Mélangez juste assez pour bien répartir les garnitures.
🧁 Cuisson
- Beurrez ou tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
- Répartissez la pâte dans les moules (remplissez aux 2/3).
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.
💡 Astuces & Variantes
- Fromage : Pour un goût plus fort, remplacez l’emmental par du comté ou ajoutez un cœur fondant au chèvre.
- Jambon : Vous pouvez utiliser du blanc de poulet, des lardons ou même du saumon fumé.
- Légumes : Ajoutez des petits pois, du poivron ou des oignons caramélisés pour plus de texture.
- Sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten avec un liant comme 1 c. à soupe de yaourt ou un œuf supplémentaire.
🧺 Conseils de conservation
Ces muffins se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les 10 secondes au micro-ondes ou 5 minutes au four à 150°C pour retrouver leur moelleux.
🍽️ Conclusion
Faciles, rapides et personnalisables, ces muffins croustillants au jambon et fromage sont une solution idéale pour un repas improvisé ou un encas salé. N’hésitez pas à les préparer à l’avance et à varier les ingrédients selon vos envies !
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🧀 Muffins Croustillants au Jambon et Fromage : Un Délice Savoureux à Partager
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d'huile végétale
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g de fromage râpé
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
- 1 c. à café de moutarde douce ou de paprika
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l'huile, puis incorporez aux ingrédients secs.
- Ajoutez le jambon et le fromage, mélangez délicatement, puis répartissez dans un moule à muffins et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
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