Mini Croque-Monsieur Apéritif

🥣 Étapes de Préparation :

1️⃣ Préparez la béchamel :

• Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
• Incorporez la farine et mélangez vivement à l’aide d’un fouet pour obtenir un roux homogène.
• Versez le lait petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux.
• Une fois la béchamel épaissie, assaisonnez avec une pincée de sel, un peu de poivre et une touche de muscade. Réservez.

2️⃣ Montez les croques :

• Étalez une fine couche de béchamel sur 4 tranches de pain de mie.
• Posez une tranche de jambon sur chacune d’elles.
• Parsemez de fromage râpé (gardez-en un peu pour la finition).
• Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain.

3️⃣ Préparez la dorure :

• Dans un bol, battez l’œuf avec une cuillère à soupe de lait.
• Badigeonnez le dessus des croques avec ce mélange à l’aide d’un pinceau.
• Saupoudrez légèrement avec le fromage râpé restant pour une belle croûte dorée.

4️⃣ Cuisson :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
• Disposez les croques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

5️⃣ Découpe et service :

• Laissez légèrement tiédir, puis découpez chaque croque en petits triangles ou en carrés.
• Disposez-les sur un plat de service et servez-les chauds.

💡 Astuces et Variantes :

• Fromage : Remplacez l’emmental par du roquefort pour une touche plus corsée, ou du fromage de chèvre pour une version plus raffinée.
• Pain de mie : Essayez du pain de campagne pour une texture plus rustique.
• Ajout de légumes : Ajoutez une fine tranche de tomate ou un peu d’épinards pour une version plus gourmande.

⏳ Résumé rapide :

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Portions : 4 personnes

Servez ces mini croque-monsieur avec une coupe de champagne ou un cocktail maison pour une touche festive. Succès garanti auprès de vos invités !