🧁 Mini Cakes Jambon et Fromage ultra moelleux

👩‍🍳 Méthode de préparation

🔹 1. Préparer la base

Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

🔹 2. Incorporer les liquides

Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

🔹 3. Ajouter les ingrédients secs

Tamisez la farine et la levure chimique directement dans le mélange. Remuez délicatement pour éviter les grumeaux.

🔹 4. Garnir la pâte

Incorporez :

• le jambon coupé en petits morceaux
• le fromage râpé

Ajoutez ensuite une pincée de poivre et très peu de sel (le jambon et le fromage sont déjà salés).

🔹 5. Remplir les moules

Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou huilés, en les remplissant aux 3/4.

🔹 6. Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes.

👉 Les mini cakes doivent être bien dorés et gonflés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

💡 Astuces & variantes

🌿 Personnalisation

• Ajoutez des olives, des tomates séchées ou des champignons
• Remplacez le jambon par du poulet ou du saumon

🧀 Fromage encore plus gourmand

• Mélangez plusieurs fromages pour plus de goût
• Ajoutez un cœur fondant (cube de fromage au centre)

🔥 Astuce cuisson

Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler pour éviter qu’ils ne se cassent.

🍽️ Conseils de dégustation

Ces mini cakes sont délicieux :

• tièdes à la sortie du four
• froids pour un buffet ou lunchbox

Servez-les avec une petite salade verte pour un repas léger.

✨ Conclusion

Simples, rapides et irrésistibles, ces mini cakes jambon-fromage deviendront vite un incontournable chez vous. Leur texture moelleuse et leur goût savoureux plaisent à tous les coups !

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