Méthode de Préparation
Étape 1 : Cuire le poulet
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon et l’ail.
Faites revenir quelques minutes avant d’ajouter le poulet coupé en morceaux.
Salez, poivrez puis laissez cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre. Effilochez ensuite légèrement la viande à l’aide de deux fourchettes.
Réservez.
Étape 2 : Préparer la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez la farine puis mélangez pendant 1 minute afin de former un roux.
Versez progressivement le lait tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir quelques minutes puis ajoutez :
- le sel,
- le poivre,
- la noix de muscade.
La sauce doit être lisse et bien crémeuse.
Étape 3 : Monter les lasagnes
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond.
Ajoutez ensuite :
- Une couche de feuilles de lasagnes
- Une couche de béchamel
- Une couche de poulet
- Un peu de fromage râpé
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une généreuse couche de béchamel puis recouvrez de fromage râpé.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien gratiné et doré.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir afin que les lasagnes se tiennent parfaitement.
Parsemez de persil frais avant dégustation.
Conseils & Variantes
Ajouter plus de saveurs
- Incorporez des champignons sautés.
- Ajoutez des épinards frais.
- Remplacez une partie du fromage par du parmesan.
Pour des lasagnes encore plus fondantes
Utilisez de la mozzarella pour obtenir un effet filant ultra gourmand.
Astuces Réussite
Éviter des lasagnes sèches
Veillez à bien napper chaque couche de béchamel afin que les pâtes cuisent parfaitement.
Préparer à l’avance
Ces lasagnes peuvent être préparées quelques heures avant cuisson puis conservées au réfrigérateur.
Conclusion
Ces lasagnes crémeuses au poulet et béchamel maison sont le plat réconfortant parfait pour partager un moment gourmand en famille. Entre la douceur de la sauce, le poulet tendre et le fromage gratiné, chaque bouchée est un pur plaisir.
Une recette généreuse, facile et absolument irrésistible qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine !v
Lasagnes Crémeuses au Poulet et Béchamel Maison
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 g de blanc de poulet
- 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 75 cl de lait
- Une pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre noir
- Persil frais haché
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et l'ail, puis le poulet coupé en morceaux. Salez, poivrez et faites cuire jusqu'à tendreté.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine pour former un roux, puis incorporez le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonnez.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, alternez les couches de béchamel, lasagnes, poulet et fromage jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer 10 minutes avant de servir, parsemez de persil.
